Grilēšanas cālis ir veselīgs variants, lai apceptu gan garšu, gan garšīgu. Šajā klasiskajā franču rozmarīna cepta vistas gaļas receptē jums ir iespēja izmēģināt vai nu ceļu. Piesārņojot budžetam draudzīgus vistas gabalus ar zaļumu saturošu citronu sulu, baltvīnu un eļļu, šī saulīgā rozmarīna vistas gaļas recepte var palikt sulīgi ēdiena gatavošanas procesā.
Pasniedziet vārītu vistu ar vienkāršiem grilētiem vai ceptiem kartupeļiem, svaigu sasmalcinātu salātu un augļu plāksnīti padariet to par pilnīgu, pilnvērtīgu un nedaudz veselīgu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas vistas gabaliņos
- 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1/4 glāzes citronu sulas
- 1 tējkarote citrona zest
- 1/4 sausa baltvīna
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu rozmarīnu
- 1 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas un sasmalcinātas
- 3/4 tējkarotes sāls (samazināt līdz 1/4 tējkarotes, ja lieto nātriju saturošu vistu)
- 1/2 tējkarotes zemes melnie pipari
- Garnēšanai:
- 6 nelielas svaigas rozmarīna ziedlapiņas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
Lai klasisko franču rozmarīna ceptu vistas gaļas recipe sāktu maisīt kopā olīveļļu, citronu sulu, citronu mizu, balto vīnu, rozmarīnu, ķiploku, sāli un piparus, līdz visas sastāvdaļas ir rūpīgi apvienotas.
Novietojiet vistas gabalus lielā cepšanas traukā un pārlejiet eļļu un citronu marinādi. Vismaz vienu reizi pagrieziet vistas gabalus, lai katra gabala pārklātu ar marinādi. Pārklāj trauku un vistas gaļu sasaldē ne mazāk kā 1 stundu (ilgāk, ja jums ir laiks), sagriež gabaliņus ik pēc 15 minūtēm, ja jūs varat vai cik bieži vien iespējams.
Uzkarsē grilu vai ar lielu siltumu sakrata lielu šķīvi ar eļļu. Sakārtojiet visus cāļa gabalus uz grila vai ievietojiet vistas partijās karstā līcī. Izmetiet marinādi.
Pagatavojiet vistu 4 līdz 6 minūtes katrā pusē, izvēloties izvēlēto. Vistas tiek gatavotas, kad biezajai daļai ir stingrs pieskāriens, un tūlītējas nolasīšanas termometrs pārbauda 165F.
Pasniedziet karsts kā ēdienu vai ļaujiet vistam iet aukstumā, tad atdzesējiet un vēlāk sagrieziet salātus vai sviestmaizi. Ja vēlaties, pagatavojiet ar papildu svaigu rozmarīnu.
Alternatīvas klasiskā franču rozmarīna grilēta vai cepta vistas gaļas recepte
Iepriekš minētā recepte ir klasiska, un tādēļ vislabāk to neizmanto pārāk daudz. Taču jūs varat zvanīt par izmaiņām, vienkārši pielāgojot izmantojamo garšaugu veidu. Timiāns vai salvija ir garšīgas alternatīvas, vai laistīšanai patiešām pusdienu aromāts marinādē izmanto nedaudz svaigu baziliku.
Šī rozmarīna vistas recepte sešas porcijas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 481 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 127 mg |
| Nātrijs | 415 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 41 g |