Šīs pikantās empanādas pildītas ar garšvielām saldos kartupeļus, karamelizētos sīpolus, bekonu un queso fresko sieru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 recepšu mīkla (
- empanada )
- 1 liels saldais kartupelis (vai 2 mazi)
- 6 šķēles bekons
- 1 liels sīpols (balts)
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 liepas (sulas)
- 1 ēdamkarote cukura (brūns)
- 4 unces siera (
- queso fresco vai cits stingrs baltais siers)
- 1 ola
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Cepiet saldos kartupeļus līdz konkursam, kad to ievilk ar dakšiņu. Noņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist.
- Sagatavojiet empanada mīklu pēc receptes un ļaujiet atpūsties, bet saldais kartupeļu cepšana.
- Brūnais bekons lielā šķīvī uz vidēja siltuma. Kad bekonu gatavo, noņem un atdzesē uz plāksnes. Saglabājiet 1 ēdamkaroti bekona tauku pudelē un atbrīvojiet atlikušos taukus.
- Viegli sagrieziet sīpolu un ieliekiet šķēles sīpoliņā ar ķimeņu, brūnā cukura un 1/2 tējkarotes sāls. Pagatavojiet sīpolu pār zemu siltumu, līdz tumši zeltaini brūnā un smaržīgā.
- Ceptu saldo kartupeli mizu un mizējiet un ievietojiet traukā. Pievienojiet karamelizētos sīpolus, rupji sasmalcinātu bekonu, laima sulu un sieru (sagriež nelielos kubiņos). Sezonas pildījumu ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Sadaliet empanada mīklu 10 ballēs. Uz smalcinātas virsmas katru bumbu izvelciet 5 collu diametra apļa virzienā.
- Mīkstajā centrā ielieciet 1-2 ēdamkarotes saldo kartupeļu pildījuma. Pārlaidiet mīklu, noslaukiet un aptiniet malas (skatiet skaistus empanādas padomus un paņēmienus ).
- Vāra olu ar mazu ūdens daudzumu un empanadas suku ar olu mazgāšanu. Cep 350 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
- Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā. Uzkarsējiet empanadas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.