Jūsu plāksnes vai raktuves Donna Barrow zina, kā ēst badu pusi. Kā personīgais šefpavārs Losandželosā, viņa rūpējas par badu ļaudīm, un viņa piekrīt viņas fantastiskajam beef-and-chorizo nacho receptam, par kuru jūs varat pātagot apmēram 20 minūtes.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 unces liesās liellopu gaļas
- 5 unces meksikāņu
- chorizo , korpuss noņemts, smalki sagriež
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
- 1 liela ķiploku krustnagliņa, malta
- 1 tējkarote zemes ķimenes, sadalīta
- 1 ½ glāzes un 1 ēdamkarote vieglas vai karstas salsas verde vai rojo
- 1 can (15 unces) melnās pupiņas, noskalo un nosusina
- ½ tējkarotes žāvētu oregano lapu
- 1 can (4 unces) kubiņos sagrieztu zaļo čili, nosusina
- 1 liels, nogatavojies avokado
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu cilindro, sadalīti
- Košera sāls
- 9 tases tortiļu mikroshēmas
- 2 tases (½ pound) sasmalcinātā džeku sieru
- 1 kvarca smalki sasmalcinātā Iceberg salāti
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F. Lielā cepamajā traukā pa vidēji augstu siltumu, brūnu zemes liellopu gaļu un chorizo , maisot, apmēram 5 minūtes. Iztukšojiet taukus. Pievienojiet sīpolus un visus, izņemot 1/8 tējk. ķimenes panna. Maisīt bieži, līdz sīpols ir mīkstināts, 4 līdz 5 minūtes. Samazināt siltumu līdz vidējai; maisa 1-1 / 2 tases salsas. Uzmaniet līdz biezumam, 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Lai gan gaļas maisījums simmers, apvienojiet melnās pupiņas, 3/4 tasi ūdens, oregano, 1 tējkarote ķiploku un chiles mazā kastrolis. Uzkarsē virs karstuma, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un uzkarsējiet, līdz visi, izņemot apmēram 1/4 tasi šķidruma, iztvaicē 10 minūtes.
- Padarīt guakamolu: bedrītes un mizas avokado. Bļodā samaisiet avokado ar atlikušo 1 ēdamkarote salsas, paliekot 1/8 tējkarotes ķimenes, atlikušos ķiplokus un laima sulu. Maisojiet 1 ēdamkarote cilindro uz guakamolu un pievienojiet sāli pēc garšas.
- Ielieciet lielu rīvētu pannu ar pergamenta papīru. Sakārtojiet mikroshēmas 12 collu platumā. Apkaisa ar sieru un cep, līdz siera kūst, 3 līdz 4 minūtes.
- Lai arī mikroshēmas tiek ceptas, sakārtojiet salātus ap lielu apkalpojošo šķīvju malām (vismaz 16 collu platumā). Ar plašu lāpstiņu, atbrīvojiet čipus no pergamenta. Uzmanīgi paceliet pergamentu no pannas, pēc tam velciet skaidas no papīra uz paplātes centru. Šauriņu gaļas maisījums pa mikroshēmām. Ar ieliekamo karoti, uz augšu ar pupiņām. Karote guacamole virs centrā nachos, un apkaisa ar atlikušo 1 ēdamkarote cilindro.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 990 |
| Kopējais tauku saturs | 50 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 81 mg |
| Nātrijs | 897 mg |
| Ogļhidrāti | 92 g |
| Šķiedrvielas | 22 g |
| Proteīns | 50 g |