Vārds guakamols nāk no Nahuatl (valoda, ko runā senie aktiķi un kas joprojām ir ļoti dzīvā Meksikā šodien) un tulko brīvi kā avokado mērci . Guacamole ir tikpat daudz versiju kā ir pavāri, daži no tiem ir ļoti īpašas sastāvdaļas un / vai lietojumi.
Šī viegli, taču garšīgā versija ir lieliska "standarta guacamole" recepte, un tā var kļūt par klasisku jūsu virtuvē. Tas padara garšīgu sānu garnīru, lai vienkāršus līdzekļus, livens burrito un ir lieliski ar mikroshēmām kā ēstgribu.
Neaizmirstiet iemācīties kādu interesantu sīkumu par avokado un guakamolu, lai dalītos, baudot šo izskatu!
Kas jums būs nepieciešams
- 4 nogatavoti avokado
- 1 vidējs tomāts (sēja un kubiņos)
- 1/4 tase sīpolu (mizoti un kubiņos)
- 1 svaigu serrano (vai jalapeño čile,
- sēja un kubiņos )
- 1/4 tases meksikāņu krēms (vai krējums)
- 1/8 glāzes lapestras lapas (rupji sasmalcinātas)
- 1 ēdamkarote laima sula (svaigi spiestas)
- Sāls un pipars (pēc garšas)
Kā to izdarīt
Nopiet avokado un noņemiet to bedrītes. Mīkst tās divu mīkstumu ar dakšiņu vai citu trauku mazgāšanai. Dice pārējās divas in1 / 4-collu ½ collu kubi.
Sajauc kartupeļu avokado ar kubiņos sagrieztiem čili pipariem, sīpoliem un cilantro. Salocīt ar krēmu vai krējumu un laima sulu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Sasmalciniet avokado un tomātu kukurūzas mīklā sasmalcinātā avokado maisījumā.
Nekavējoties izmantojiet vai pārklājiet ar plastmasas pārklājumu (pārliecinieties, ka plastmasa pilnībā pieskaras visām gvaakola virsmām, lai gaisa iedarbība tiktu samazināta līdz minimumam) un patērē dažu stundu laikā.
Pasniedziet savu delicious krēmveida- ķiploku guacamole ar totopos (tortilla šķeldu), kā uzkoda, piedāvāt to kā mērci uz taco vai cake, vai izmantot to kā sānu trauku / garšvielu grilētu gaļu vai vistas.
Piezīmes par vienkāršo Guacamole
Šīs receptes ražo apmēram 4 tases guacamole, pietiek, lai kalpotu ar mikroshēmām, kā ēstgribu 6-10 cilvēkiem.
Pielāgojiet šīs receptes spiciness pēc vēlēšanās: izmantojiet mazāku (vai pat ne) čili, ja vēlaties mazāku guakamolu, vairāk, ja jums patīk siltums.
Nogatavojiet šīs receptes tekstūru pēc savas gaumes. Tāpat kā pat gaišains guacamole? Ieliec tikai vienu no avokado vai neviens no tiem nav. Vēlaties krēmāku? Visus četrus avokado un dārzeņu dārzeņus satiniet ļoti maz.
Sakarā ar neapstrādāto sīpolu, tomātiem un cilindromu šāda veida guakamols neuztur sevišķi labi . Ja jums ir pārpalikumi, kurus vēlaties saglabāt, ēst tos vienu vai divas dienas.
Uzglabājiet pārpalikumus hermētiskā traukā un novietojiet plastmasas aptinumu uz gakamola iedarbības virsmas, lai samazinātu krāsas maiņu. Ja guakamola krāsa kļūst brūna uz augšu (krāsas maiņa nav bīstama nekādā veidā, tikai nedaudz izskatu), vai nu noberziet tumšo virsmu, pirms lietojat vai labi samaisiet guakamolu, lai tas atkal būtu diezgan zaļa krāsa.
Rediģējis Robins Groze
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 214 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 50 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 3 g |