Brilliant krāsa un garša, šī krēmveida bez piena bezmaksas versija ir brīnišķīgi ar šķēle pilngraudu maize vieglas pusdienas vai kā pirmais kurss vakariņās. Šī recepte ir lieliska ziemas mēnešiem, kad svaigi tomāti ir dārgi vai grūti atrast.
Kalpo 4
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ½ kvarca dārzeņu buljona vai ūdens
- 1 vidēja lieluma sīpolu, smalki sagrieztu
- 1 lielais kartupeļu Jukons, šķēlēs plāna un sasmalcināta
- 1 stublāja seleriju, smalki sagrieztu
- 1 liels burkāns, smalki sagriezts
- 1 12 oz. var
- kaltēti tomāti , sāls nav pievienots
- 1 6 oz. var tomātu pastas
- 1 glāze nesaldinātā vienkāršā sojas jogurta (piemēram, Wild Wood)
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Novietojiet dārzeņu krājumu vai ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai 3-kvartā vai lielākā krājumā, pievienojot sīpolu, kartupeļu, seleriju un burkānu. Vāriet, līdz dārzeņi ir maigi, apmēram 10 minūtes.
2. Apgrieziet siltumu vidēji zema. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un tomātu pastas, maisot, līdz tās apvieno, pārklāj podu un ļauj 20 minūtes vāra.
3. Izslēdziet siltumu. Uzmanīgi, vienu glāzi vienlaicīgi, tīriet maisījumu maisītājā vai pārtikas pārstrādātājā, līdz zupa ir konsekventa.
4. Pievienojiet šķidrumu atpakaļ podos un samaisiet sojas jogurtu, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vēlamajai temperatūrai un konsistencei. Pasniedziet karstu, pieglaust ar nelielu sojas jogurtu vai svaigiem garšaugiem, ja vēlaties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 257 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 711 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 12 g |