Šo kartupeļu garoza var izmantot, lai iegūtu vai nu saldu tortes vai garšīgus (piemēram, quiche). Mīklu ir viegli iztīrīt, tādēļ tas ir piemērots lielākiem mietiņiem, piemēram, 6 līdz 10 collas.
Daži kaļķakmeni tiek pagatavoti, sviestu, cukuru un olu sasildot, pēc tam sajaucot miltus. Šī metode rada saudzējošu konditorejas izstrādājumu, ko sauc par īsās garšas sajūtu, kas ir līdzīgs konsistencii ar sautējumu maisiņā. Tas ir tik trausli, ka ir grūti izvilkt lielu gabalu, tādēļ vienkāršās mīklas parasti tiek izmantoti mazāku tortu izgatavošanai.
Turpmāk aprakstītā cāļu garoziņas recepte izmanto citu metodi. Vispirms mēs apvienojam cukuru un miltus, pēc tam sagrieziet sviestu miltos, un beidzot sajauciet olas un ūdeni. Šai mīkai ir vieglāk strādāt, tāpēc tas ir labāk piemērots lielāku tortu izgatavošanai.
Padoms. Lieliska ideja, lai visu atdziest - miltus, savus piederumus, jūs varat pat atdzesēt savu darba virsmu ar ledus pirms sākat. Arī pārliecinieties, ka izsmērējat miltus, izmantojot digitālo skalu, kas noteikta gramos. Apjoma mērījumi, piemēram, tases, ir pārāk neprecīzi, lai nodrošinātu, ka mīkla izkļūst pareizi.
Kas jums būs nepieciešams
- 400 grami mīklas miltu (apmēram 3 tases)
- 1½ sticks unsalted butter cut into ½-inch cubes, atdzesē saldētavā līdz ļoti aukstai
- 2 olas
- 1½ tējkarotes sāls
- 1½ tējkarotes cukura
- 4 tējkarotes aukstā ūdens
- 1/8 tējkarote vaniļas ekstrakta (tikai saldiem mērcēm)
- 1½ tējkarotes rīvētu citronu miziņu (tikai saldajiem tortēm)
Kā to izdarīt
- Lielajā maisīšanas traukā izkaisiet miltus, sāli un cukuru.
- Izmantojot mīklas maisītāju , sagrieziet sviestu miltos, līdz sviestra gabaliņi atrodas apmēram mazu drupu izmērā.
- Atsevišķā traukā ar olu ielejiet ar ūdeni un pievienojiet vaniļas un citronu ziedi, ja tās lietojat.
- Tagad pievienojiet miltu olu maisījumu un uzmanīgi sajauciet ar koka karoti, līdz miza ir noturēta kopā, kad to saspiežat. Nepārstrādājiet mīklu, vai garozs būs pārāk grūti.
- Savāciet mīklu divos vai trijos vienādos pāļos (skatiet zemāk sniegto piezīmi) un pēc tam nospiediet katru no tiem diskā.
- Mīklu cieši aizskrūvējiet plastmasā un atdzesējiet vismaz divas stundas pirms lietošanas, vai arī jūs varat tos ledusskapī pārklāt nakti.
Piezīme: šī recepte padara pietiekami daudz divu 10 collu tortu vai trīs 9 collu tortes. Tātad jums ir tieši tas, kā jūs vēlaties sadalīt mīklu. Ja neesat pārliecināts par savām ritošajām iemaņām, sadaliet to divās daļās, pat ja veidojat 9 collu pīrāgus, jo jums būs lielāka precizitāte kļūdas gadījumā, kad izlejiet mīklu.
Arī redzēt šo kaļķakmens pīrāga garoziņu, lai iegūtu augļu, olu krējumu vai krējuma pīrāgus.
Tart Receptes:
Amazing Pie Receptes:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 3040 |
| Kopējais tauku saturs | 204 g |
| Piesātinātie tauki | 120 g |
| Nepiesātināts tauki | 58 g |
| Holesterīns | 905 mg |
| Nātrijs | 3,680 mg |
| Ogļhidrāti | 267 g |
| Šķiedrvielas | 39 g |
| Proteīns | 64 g |