Vārīti kartupeļi ar karamelizētiem sīpoliem un sasmalcinātu dillēm ir iecienīti daudzos poļu vakariņu galdos. Ģimenes viņus ēdīs, it īpaši Lauka gaitā, tos mazgājot ar aukstu glāzi paniņu. Šis kartupeļu ēdiens ir labs ar cūkgaļu, vistu, liellopa gaļu, šķiņķi un zivīm, padarot to par ideālu trauku gandrīz jebkurai maltītei.
Šī recepte prasa karamelizējošus sīpolus, kurus ir viegli pagatavot, un tiem ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas un mazliet maisīšanas krāsnī. Ja jums gadās būt kāds karamelizēts sīpolu pārpalikums, ar visiem līdzekļiem, izmantojiet tos šajā receptē. Ja tā nav, jūs varat divkāršot šeit pieprasīto daudzumu un saglabāt papildu, lai pievienotu citiem ēdieniem nedēļas laikā.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātus sīpolus
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote cukura
- 6 lieli sarkanie kartupeļi (mizoti un sagriezti vidējos gabalos)
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas dilles
Kā to izdarīt
- Karamelizēt sīpolus, silda olīveļļu ar sviestu vidējā pīrāga sula, līdz sviests tikai sāk putas. Pievieno sīpolus un vāra uz vidēja siltuma, līdz tie sāk brūnus, bieži maisot, apmēram 10 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz zemam un turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, apmēram 20 minūtes ilgāk, līdz sīpoli kļūst zeltaini brūnā krāsā. Uzmanīgi novietojiet gatavošanas laika beigās. Apberiet ar cukuru, ja vēlaties, un pagatavojiet vēl vienu minūti vai divas minūtes, lai iemērc tos. Atlikt malā.
- Lielā potītē sālīta ūdens, kartupeļus vāriet līdz tendence 10 līdz 15 minūtes. Drenāciet labi, atgriezieties pot, un uz dažām minūtēm iestatiet pārāk zemu siltumu, lai iztvaicētu atlikušo ūdeni. Noņemiet no karstuma.
- Pievienojiet karamelizētos sīpolus, sāli un dilles. Toss, kamēr visas sastāvdaļas ir labi iekļautas.
- Pārnes kartupeļus uz ēdiena traukā un pasniedz siltu.
Citas receptes, izmantojot karamelizēto sīpolu
Asu, rūgtu svaigu sīpolu pagatavošana saldos, vieglajos karamelizētajos sīpoluļos, kas izkausē mutē, var šķist burvju, bet pēc tam, kad tos sagatavojat un iekļaujat citās receptēs, jūs kļūsiet ticīgs. Padariet parastos ēdienus kaut ko iespaidīgu, piemēram, šo vistu nomierina ar ķiploku un karamelizētu sīpolu , un grilētu sieru ar karamelizētu sīpolu. Kombinējot ar saldo kartupeļu un spinātu, šis karamelizētais sīpolu pīrāgs ir brīnišķīga ēsma jūsu nākamajai vakariņai vai sapulcei. Varat arī ātri pagatavot karamelizētu sīpolu cepumu partiju, lai pārsteigtu savu ģimeni un draugus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 133 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 10 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |