Kaut arī trauks skan ļoti itāļu valodā, Tetrazzini patiešām ir amerikāņu ēdiens, kas pēc nosaukuma tika nosaukts pēc amerikāņu operas dziedātāja Luisa Tetrazzini. Tas parasti tiek gatavots ar tītaru vai vistas gaļu, spageti un krēmīgu Parmesan siera mērci, kas tiek pagatavots, pievienojot šeriju. Sēnes parasti iekļauj arī traukā. Turcija, vistas gaļa, tunzivis, laši un šķiņķis ir dažas no iespējamām variācijām ēdienā, un dažādos sieros var izmantot mērci.
Turcija Tetrazzini jau sen ir iecienīts veids, kā izmantot atlikušo tītaru . Bet jums nav jāgaida lielas brīvdienu vakariņas, lai padarītu šo garšīgu ēdienu. Padariet to ar kubiņos pagatavotu vistu vai pagatavojiet vienkāršu tītara krūtiņu vai tītara šķēles, ko varēsiet lietot traukā.
Makaronu, sieru, tītara un Parmesan kombinācija ir garšīga. Šī versija ir īsinājumizvēlnes versija, kas sastāv no sajauktiem sēņu zupa krējuma, nevis tradicionālā baltā mērce.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces plānas spageti, sadalīti 3 collu garumā
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātā Čedaras siera,
- sadalīts
- 6 ēdamkarotes Parmesan siera, sadalīts
- 2 līdz 3 tases kubiņos pagatavotu tītaru
- 2 ēdamkarotes sagrieztu pimientos, ja vēlaties
- 1 ēdamkarote sviesta
- 4 unces sagrieztas sēnes
- 1/4 glāzes sasmalcinātas sīpolu
- 1 can (10 1/2 unces) kondensēts
- krējuma sēņu zupa
- 1/2 tase
- vistas krājums
- 1/4 tase
- sausais šerijs
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4). Uzmauciet 2 1 / 2- līdz 3 kvarca trauku.
Sagatavojiet spageti vārošā sālītā ūdenī pēc iepakojuma norādījumiem. Drenā labi.
Lielā bļodā apvienojiet vārīti un žāvēti spageti ar 1 glāzi Čedaras siera un 2 ēdamkarotes Parmesan siera. Pievienojiet kubiņos turku un pimientos.
Pudelītē vai saute pannā izkausējiet sviestu un saute sēnes un sīpolus, līdz tie ir mīksti un lielākā daļa šķidruma ir iztvaicējusi; pievieno tītara maisījumu kopā ar pārējām sastāvdaļām.
Garšo un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus. Viegli samaisiet, lai apvienotu sastāvdaļas.
Pārnes maisījumu uz sagatavoto sautējumu un apkaisa ar atlikušajiem Čedaras un Parmesan sieriem. Cepšanas trauku nosedz ar vāku vai foliju un cep apmēram 45 minūtes vai līdz karstumam un burbuļošanai.
Ja vēlaties, ielieciet trauku zem broileriem (liels siltums) apmēram 4 līdz 6 minūtes vai arī, līdz augšdaļa ir viegli brūna.
Kalpo no 6 līdz 8.
Variācijas
- Parmesan and the Crude Crumb Topping - Iztīriet 1/2 glāzes cheddara siera un uzlieciet to ar 1 glāzi mīksta, smalkas maizes drupatas, kuras ar 2 ēdamkaroti kausēta sviestu un pārējiem 4 ēdamkaroti Parmesan siera. Apcepiet maizes drupatu un Parmesan siera maisījumu pa sautējumiem un cepiet, kā norādīts.
- Vistas vai šķiņķa Tetrazzini - Nomainiet tītaru ar kubiņos vārītu vistu vai šķiņķi vai abu šo šķirņu kombināciju.
- Veģetārietis Tetrazzini - Nomainiet tītaru ar 3 - 4 glāzēm brokoļu un / vai ziedkāpostu ziedkāpostu un izmantojiet dārzeņu buljonu vistas krājuma vietā. Var pievienot arī papildu sēnes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 843 |
| Kopējais tauku saturs | 49 g |
| Piesātinātie tauki | 23 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 320 mg |
| Nātrijs | 808 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 84 g |