Vai tas ir iespējams vienā un tajā pašā dzērienā pagatavotām dzērieniem un brendijam? Tas ir un Vašingtonas DC bārmeņš Džeimss Rogers ir pierādījis to šajā apburošajā kokteilā, ko viņš sauc par franču kvartāla smash.
Dzēriens patiesībā ir ļoti vienkāršs. Rekupā ir vajadzīgs viss mīļais, ar kuru jūs varat saņemt roku, "smalku brendiju" un svaigu piparmētru un citronu. Homesemade mandeļu sīrupa un melleņu konservu pieskāriens papildina perfektu sajaukumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/4 unces mēnesī
- 3/4 unces
- smalks brendijs (ieteicams E & J XO)
- 3
- citronu ķīļi
- 6-8 svaigi
- piparmētru lapas
- 1/4 unces mājas homotēto mandeļu sīrups * (recepte zemāk)
- 2 bļoda bumbiņas Bonne Maman
- Savvaļas melleņu konservi
Kā to izdarīt
- Kokteiļu kratītājā sajauciet citronu ķīļus ar mandeļu sīrupu, līdz tiek ekstrahētas visas sulas un eļļas.
- Pievienot atlikušās sastāvdaļas un svaigu ledus .
- Stratēģiski krata, lai konservus pilnībā samaisa.
- Divkāršais celms vecmodīgā stiklā ar vienu lielu ledus kubiņu .
- Garnējiet ar svaigu piparmētru un pasniedziet.
Vairāk padomi, kā padarīt lielisku franču kvartālu sagraut
Moonshine Šķiet, ka tas būtu grūti atrast vai ka jums ir berzt Kentucky netālu no valsts, lai to atrastu, bet tas faktiski kļūst diezgan populārs juridiskajā tirgū.
Šobrīd ir pieejami daži aizraujoši šī kukurūzas viskija zīmoli, un es iesaku jums piedāvāt tik daudz mēģinājumu, kā jūs varat atrast.
Rogers savā konkursa ziņojumā norādīja, ka " ja jums nav pieejas reālajai lietai, strādā Virdžīnijas zibens vai Midnight Moonshine ". Man nebija pieejas nevienam no šiem zīmoliem un izmantoja Manhattan Moonshine un dzēriens bija sapnis, atšķirībā no ko jūs varētu sagaidīt no spīdoša kokteiļa.
Attiecībā uz brendiju, Rogers ienāca "smalkajā" kategorijā, izvēloties E & J XO, un es to sekoja ar šo ieteikumu. Tas ir populārā Kalifornijas brendija līnijas augšpusē un zem 20 dolāriem pudeles, ir ideāli piemērots variants šim un gandrīz jebkuram brendiju kokteiļam.
Melleņu konservi ir vēl viens unikāls elements, ko bieži neredzam kokteiļos, un jums ir jāmaina to efekts. Kokteilis prasa mazliet vairāk kratīšanas, lai nodrošinātu, ka konservi ir pareizi sajaukti, lai gan tekstūra, kas rodas to izmantošanas rezultātā, ir iespaidīga.
Pērciet Bonne Maman savvaļas melleņu konservi pie Amazones
Ja tavā dārzā ir mellenes, varat domāt arī par mājas ievārījuma izmantošanu . Es ieteiktu vieglāku mash, jo chunkier augļi ir būtiska atšķirība starp ievārījumiem un konserviem .
Mandeļu sīrups recepte
Pēdējā sastāvdaļa, kas pelnījusi nedaudz skaidrojumu, ir mandeļu sīrups. Rogers iesniedza viņa recepte šim viegli aromātiska sīrupam, un vienīgais garšviela, kas ir nepieciešama, ir mandeļu ekstrakts.
Papildus šim kokteiļam jūs varat izmantot šo sīrupu kā amaretto sīrupa aizstājēju, lai saldinātu kafiju un piešķirtu šo bagātīgo amaretto garšu citiem bezalkoholiskiem dzērieniem.
- 1 tase jēlcukura
- 1 tasi ūdens
- 2 tējkarotes organiskā mandeļu ekstrakta
- Cukuru un ūdeni pievieno vārīšanās temperatūrai, pastāvīgi maisot, līdz cukurs tiek izšķīdināts.
- Samaziniet karstumu, lai uzkausētu un maisītu ar mandeļu ekstraktu.
- Garša vēlamajai iedarbībai un, tiklīdz tā sasniedzama, noņem no karstuma un ļauj atdzist apmēram 20 minūtes.
(Recipe Courtesy: Jason Rogers, bārmenis Vašingtonā)