Izbaudiet šo gardu melleņu ievārījumu uz jūsu cepumiem, kubiņos vai smalkmaizītes, vai pagatavojiet to un atlaidiet to.
Šī ir vienkārša recepte, ko sekot un sagatavot, izmantojot komerciālu augļu pektīnu.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 tases
- mellenes (mazgāti un paņemti)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 4 tases cukura
- 1 maisiņš (3 unces) šķidrs augļu pektīns
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet ūdens vannas trauku un burkas . Pievienojiet ūdeni kannei ar plauktu; Pievieno tīrītus burkas un uzvāra. Samaziniet siltumu, lai burkas būtu karsti. Ūdens jābūt pietiekami augstam, lai tas būtu vismaz 1 collas virs pildīta burkas.
- Silda ūdeni mazā kastroņa kastē; ielieciet vāku kausiņā un paveriet gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai; zemāks siltums līdz ļoti zemam, lai dūņas būtu karstas.
- Nogrieziet burkas verdošā ūdenī un turiet siltu.
- Ielej apmēram 3/4 ogas lielā katlā un mashā.
- Pārlej atlikušās ogas, cukuru un citronu sulu. Nepārtraukti maisot, nogataviniet uz rīvējošu vārīti, ko nevar sajaukt. Nekavējoties pievienojiet augļu pektīna maisiņu. Nepārtraukti maisot, atgrieziet vārīšanās temperatūru un turpiniet vārīšanu 1 minūti. Vajadzības gadījumā noberiet putu pārslodzi un ielieciet karstu ogu maisījumu sagatavotajās burkās.
- Ar tīru, samitrinātu drānu, noslaukiet jumta malas. Ielieciet plakanos vākus uz burvēm, tad stingri aizveriet vāciņus ar skrūvējamiem gredzeniem. Sakārtojiet pildītos burkās kanne un pēc vajadzības pievienojiet ūdeni vismaz 1 collas virs burkām. Pilnībā vāra. Pārklājiet un turpiniet vārīšanu 10 minūtes. Pilnīgi atdzesējiet konservi no plaukta.
- Pārbaudiet, vai nav blīvslēgu (vāciņu vidū, dzesēšanas laikā, būtu jāpārnakšņo, un tas paliks uz leju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 115 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |