Šis Šveices steiks ir klasisks sastāvdaļu komplekts, kas tiek pagatavots līdz pilnībai zaķu podiņā. Ledus vārītie steiki ir garšīgi, ar tomātiem, papildinošiem augiem un dārzeņiem, nedaudz liellopa buljona un Worcestershire mērces.
Šis ēdiens ir ideāls ar izšķīdinātu apaļo steiku vai ķepu, bet ar mazu šķēlēs mazu ķiploku ceptuve arī šajā receptē darbojas labi. Pēc kafijas krāsns trauku nosusināšanas pievienojiet pāris ēdamkarotes sarkanvīna, kad jūs ēdat pudelīti.
Vairāk Šveices steiku receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase universāla miltu
- 1/2 tējkarotes žāvētu timiānu
- 1/4 tējkarotes Ungārijas saldās paprikas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 1/2 līdz 3 mārciņas liellopa gaļas apaļš steiks, sagriezts 6 ēdamie lieluma gabaliņos, pārgriezts, lai paslaistītu
- 1 1/2 ēdamkarotes
- Worcestershīras mērce
- 1 ēdamkarote rapšu eļļa vai cita neitrāla augu eļļa
- 1 liela ķiploku krustnagliņa, malta
- 2 ribiņas selerijas, plānas šķēlēs
- 2 līdz 3 tases plāns šķēlēs sīpoli
- 2 kannas (katra 14,5 unces) tomāti vai 4 līdz 5 vidēji tomāti, mizoti un sagriezti
- 1/2 tase liellopa buljona
Kā to izdarīt
- Apvienojiet miltus, timiānu, papriku, sāli un piparus nelielā, sekla bļodā vai pīrāga plāksnē.
- Saberziet liellopa gaļas gabalus ar Worcestershire mērci un pēc tam bagātiniet miltu maisījumu.
- Siltā liela smagā kastrolīte uz vidēji augstas karstuma. Pievienojiet eļļu karstai kastrolītei. Pievienojiet pārklātu steiku gabaliņus un apmetiniet apmēram 5 minūtes katrā pusē.
- Pārnesiet steiku uz lēnas plīts traukiem. Apkaisīt malto ķiploku un sagrieztu seleriju pār steika, tad uzpērt ar sagrieztu sīpolu un tomātiem.
- Ielieciet liellopa gaļu karstajā pīrāga kārbā, lai atbrīvotu brūnos gabaliņos, un pēc tam ielejiet pār steiku.
- Pārklājiet un vāra uz 7 līdz 9 stundām (maksimāli apmēram 4 līdz 5 stundas).
- Pasniedz ar kartupeļu biezeni , nūdeles vai rīsiem, kopā ar tossed salātiem , zaļajām pupiņām vai jūsu ģimenes mīļākajām pusītēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 541 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 157 mg |
| Nātrijs | 521 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 62 g |