Aukstajā nedēļas nogalē rēķins atbilst ātrai un ikdienas vakariņai. Brīnišķīgs ir tikai lieta: tā ir silta, barojoša un garšīga. Un ātri un vienkārši ir izdevīgāk par pavāru, kurš tikai guļ no garā darba dienas.
Šis tunča biezpiens ir iekrāsots ar svaigu mērci piesūcinātu dārzeņu. Biezpienu pasniedz ar cepumiem vai siltu franču maizi. Sajauciet šo viegli pagatavoto ēdienu ar sausu baltvīnu, piemēram, sauvignon blanc, Albarino vai viognier, visiem labiem pāriem ar jūras veltes pūderi vai sautējumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 vidēji kartupeļi (mizoti un kubiņos)
- 1/2 tējkarotes burkānu (kubiņos)
- 1/2 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1/4 tase sviesta
- 1/4 tase miltu
- 2 tases piena
- 3 tases Čedaras siers (asa, sasmalcināta)
- 1 can / 7 unces tunzivs (nosusināta un pārslāsta)
- 1 can / 8 unces kukurūzas (krējuma stila)
- Nedaudzi pilieni tabasko mērcē
- Sāls un pipari pēc garšas
- Garnējiet: sasmalcinātus zaļus sīpolus vai pētersīļus
Kā to izdarīt
- Ielieciet ūdeni un apmēram 1 tējkaroti sāls lielā kastē.
- Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, burkānus, selerijas un sasmalcinātus sīpolu.
- Pārklājiet un uzvāra.
- Samaziniet karstumu un vāra uz vāra aptuveni 10 minūtes; noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Izkausējiet sviestu nelielā krājumā.
- Blend miltus un samaisa, līdz gluda.
- Pamazām pievieno pienu, nepārtraukti maisot. Turpiniet gatavot, pastāvīgi maisot, līdz mērce ir gluda un sabiezināta.
- Pievienojiet Čedaras sieru un samaisiet, līdz tas ir izkusis.
- Pievienojiet gatavotos dārzeņus ar šķidrumu, tunzivīm, kukurūzu un Tabasco pēc garšas un turpiniet gatavot līdz brīdim, kad pieniņš ir karsts.
- Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pasniedziet ar zaļajiem sīpoliem vai pētersīļiem.
Par Chowders
Vārds "chowder" ir radies no latīņu vārda "caldera", kas nozīmē kafijas podiņu un pats pāriet no tā, kas saistīts ar sasilšanas vietām, saka tīmekļa vietne What's Cooking America. Angļu valodā vārds tam ir katls, bet franču valodā tas ir "hauler", un franču vārds karstam ir "grūti". Nav pārāk grūti saprast, kā vārds "chowder" ir saistīts ar franču vārdu kafijas pagatavošanai, tāpēc šai zupai ir autentisks un vienkāršs vārds.
Biezpiens ir ļoti vecs ēdiens, saka Kas ir Cooking America, un sākotnēji tas tika uzskatīts par nabadzīgu cilvēku ēdienu. Zivju pulveris ir galvenā Jaunās Anglijas un Manhetenas dzērveņu biezzupa versiju senči.
Lielākā daļa chowders vēsturiski sastāvēja no dārzeņiem un / vai jūras veltēm baltā mērcē. Manhattan clam chowder ir izņēmums ar tomātu bāzes mērci. Citu gaļu, piemēram, šķiņķi vai bekonu, bieži vien var atrast kukurūzas un kartupeļu čūlštās.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 815 |
| Kopējais tauku saturs | 55 g |
| Piesātinātie tauki | 30 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 164 mg |
| Nātrijs | 1,314 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 43 g |