Šīs zaļās pupiņas uzņem spīdīgu un pikantu garšvielu garšvielu un kļūst par kaut ko tādu, kas pārsniedz jūsu standarta zaļās pupiņas. Man viņiem patīk taisni, bet viņi arī labi strādā salātu salātos vai tiek pasniegti uz salātu lapām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa
- zaļās pupiņas , apdari galos
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1
- apelsīnu čili , sēja un sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/3 tase svaigu piparmētru lapu
- 3 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/4 tējkarotes mērci jūras sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet lielu ledusūdens bļodu un novietojiet to malā.
- Tvaicējiet zaļās pupiņas . Nekavējoties iemērciet tos ledus ūdeņos. Pupiņojiet pupiņas apkārt, līdz tās pilnīgi atdzist. Rūpīgi nosusiniet (man patīk tos nosusināt ar papīra dvieļiem). Ielieciet zaļās pupiņas seklā traukā.
- Maisītājā sajauciet ķiploku, jalapeño un citronu sulu. Pievienojiet piparmētru lapas, olīveļļu, sāli un piparus, un visur pagrieziet, līdz maisījums ir ļoti gluds.
- Ielejiet mērci pār zaļajām pupiņām un iemērciet pupiņas, lai tās rūpīgi kārtotu ar mērci. Ļaujiet pupiņām sēdēt vismaz 30 minūtes istabas temperatūrā pirms pasniegšanas vai uz nakti pārklātas un atdzesētas. (Ņemiet vērā, ka, atdzesējot un ļaujot marinēt nakti, pupiņas zaudēs daļu no viņu dinamiskas zaļas krāsas, tās arī attīstīs sarežģītāku un intensīvāku garšu.)
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 295 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 159 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 10 g |