Marķētā liellopu gaļa reti tiek pagatavota bez garšvielām Marokā, pat veidojot kefta lielās pīkstēs, lai kalpotu par hamburgeriem. Marokas garšvielu un garšaugu pievienošana gaļai palīdz paaugstināt rutīnas hamburgeru neaizmirstamu maltīti. Gaļas grilēšana palielinās aromātu.
Turpmākā recepte atspoguļo manas priekšrocības, samazinot standarta kefta garšvielas par apmēram pusi, kad apkalpo hamburgerus ar amerikāņu pildvielām uz mīksto ruļļu. Ja vēlaties izmēģināt intensīvāku marokāņu garšvielu, sekojiet Kefta kebabu receptēm un izveidojiet gaļu pīkstēs.
Pasniedziet Marokas hamburgerus uz Homemade Hamburger Rolls vai Marokas khobz ar salātiem, tomātiem un citiem pildījumiem. Daži ieteikumi ir šādi:
- Sīpoli Mezqueldi
- Grauzdēti pipari un tomātu salāti
- Karamelizēti sīpoli
- Mājās gatavots kečups
- Mājās majonēze
Lai iegūtu labāko garšu, dodiet laiku, lai pagatavotais hamburgera maisījums paliktu atpūsties pirms vārīšanas. To var sagatavot vienu dienu iepriekš.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lb./1 kg maltas liellopu gaļas (ja nepieciešams, var lietot pusi jēru)
- 1 mazais sīpols (sarīvēts)
- Pēc izvēles: 2 ķiploku krustnagliņas (sarīvētas)
- 4 ēdamkarotes pētersīļi (sasmalcināti)
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarote kanēļa
- 1/4 tējkarotes melnā (vai kajēna piparu)
Kā to izdarīt
Visu sastāvdaļu sajauciet, samaisiet maisījumu minūtē vai divas reizes, lai vienmērīgi sadalītu garšvielas un garšaugus. Pārklājiet un notīriet garšvielu liellopa gaļu, lai pirms ēdiena gatavošanas atpūsties stundu vai ilgāk.
Gaļu iesaiņojiet pīkstēs un grilā pa karstiem oglēm, pagriežot vienu reizi. (Ja vēlaties, varat gatavot hamburgerus zem broileri, grila pannā vai regulārā pannā.) Nekavējoties pasniedziet ar izvēlētu pildījumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 386 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 117 mg |
| Nātrijs | 539 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 32 g |