Viens no labākajiem veidiem, kā padarīt labāku tītaru, ir ar labu sālījumu. Pirms kulinārijas pagatavošana ar tītaru ir saistīta ar mitruma un aromāta pievienošanu gaļai, mērcējot putnu sālsūdens maisījumā. Bet sālījumā nedrīkst būt tikai sāli un ūdeni - ir daudz iespēju, kā padarīt lielu sālījumu, un šīs receptes ir vieni no labākajiem. Tātad, vai jūs esat cepešpannas, grilēšana , smēķēšana , ēdiena gatavošana ar rotaserēm vai cepšana nākamajā tītara, sāciet ar labu sālījumu. (Ir svarīgi atzīmēt, ka visas sālsūdens receptes prasa kosheru vai rupju sāli - nelietojiet galda sāli.)
01 no 11
Turcijas sālījumāClaire Cohen Šī ir laba recepte, ja tā ir pirmā reize, kad lietojat sāli un vēlaties sākt vienkāršu. Ūdens un kosher sāls apvieno ar ķiplokiem, zaļumiem un zaļumiem, lai izveidotu sulīgāku tītaru ar pazīstamajām putnu putnu gaumēm.
02 no 11
Piesātinātais Turcijas sālsClaire Cohen Šis tītaru sālsūdens apvieno augu krājumus ar kosher sāli, cukuru un zaļumiem, lai radītu bagātu garšu. Maisījumu uzkarsē uz plīts, līdz sāls tiek izšķīdināts un pēc tam pievieno daudz aukstā ūdens.
03 no 11
Apple Spice BrineClaire Cohen Tā kā sālsūdens ir parasti ūdens un sāls ar mazliet saldu, lai piešķirtu tai aromātu, lieliska ideja ir izmantot augļu sulas ūdens vietā. Plus, skābums sulās palīdz nomierināt gaļu. Jūsu virtuve būs smarža, piemēram, svētku dienas, kad jūs uzkarsējiet ābolu un apelsīnu sulas ar krustnagliņiem, brūnā cukura un muskatriekstu no šīs receptes.
04 no 11
Kūpināta Turcijas sulaClaire Cohen Šis vienkāršais sālsūdens piedod putnu tai patīkamu garšaugu garšu, jo tas satur svaigu estragonu un veselas lauru lapas . Nevajadzētu būt vieglākai receptei, jo sastāvdaļas ir tikko sajauktas - nevajag ēdienu pagatavot uz vajadzīgās krāsniņas.
05 no 11
Dzērveņu Turcijas sālsClaire Cohen Tas tikai šķiet piemērots, lai sālītu tītaru ar sezonas dzērveņu! Blakus dzērveņu sulai kopā ar ābolu un apelsīnu sulām, kā arī sāli, ķiplokiem un svaigiem garšaugiem jūsu virtuvei, piemēram, Pateicoties, nav laika.
06 no 11
Brīvdienu mājputnu sālsClaire Cohen Saldā ingvera un pīrāga dzēriens padara šo sālījumu unikālu aromātu, kas ir ideāls jūsu brīvdienu tītarim. Ēdot sāli, cukuru un garšvielas dārzeņu krājumā, jūs saņemat papildus garšu ar vieglu sāļumu, kas padara perfektu sālsūdeni.
07 no 11
Mājputnu sulaClaire Cohen Šis sālsūdens darbojas ar pievienoto garšvielu piedevu, kas palielina mājputnu mitrumu. Kombinācijā ar etiķi un brūnā cukura un dažiem lieliskiem garšvielām, piemēram, estragonam, pīrāgmaizei un ķiploku pulverim šis sālsūdens daudzums jūsu tītara garšu.
08 no 11
Kļavas un brūna cukura sālsClaire Cohen Šis sālsūdens ar tā saldo kļavu garšu var izmantot jebkura veida mājputniem, bet īpaši labi tītariem. Visas sastāvdaļas, kas ietver sojas mērci, kļavu sīrupu un brūnā cukuru, vārītas kopā, veidojot ātru un vieglu sālsūdens recepti.
09 no 11
Apple Turcijas sālsClaire Cohen Šai tītara sālsūdens ābolu sula rada mazāko viltību, kas aizpilda šīs receptes garšu. Pievienojiet šim brūngraudam, krustnagliņām, kanētai un apelsīnu miziņām, un jums ir sālsūdens, kas tikai sauc "brīvdienas!"
10 no 11
Citrusu Turcijas sālsClaire Cohen Citrusaugļi šajā sālsūdenī ne tikai pievieno lielu pīķa aromātu, bet arī dara, lai nomierinātu mājputnu gaļu. Vieglā citrona skābe palīdzēs garšu iekļūt gaļā, un sīpolu un ķiploku pievieno jauku garšu pieskārienu. Neuztraucieties, ka jūs būsiet iestrēdzis izspiežot sulu no augļiem - visus augļus sagriež un vienkārši pievieno sālījumā.
11 no 11
Havaju stila Turcijas sulaClaire Cohen Šis sālsūdens ir nedaudz atšķirīgs, jo tas izmanto dažas saldās sastāvdaļas (ananāsu sula, cukurs un kļavu sīrups). Ananāsu sula labi darbojas, lai nomierinātu tītara gaļu, un sojas mērce papildina papildu sāls slāni.