Ja jūs esat cepts ar cukini vai vasaras skvošu, tas ir lieliska alternatīva cukīni maizes klaipai vai populāram vasaras skvoša kastrolis .
Mēs mīlam šo skvošu ar bekona drebēšanu, bet, ja vēlaties, izmantojiet olīveļļu vai augu eļļu. Mēs apkaisa sasmalcinātu bekonu pār skvošu, lai pasniegtu. Tas ir tik viegli salabot svaigu dārzeņu cukini vai vasaras skvošu.
Cukini, kas mums bija, bija diezgan mazi, tāpēc tā vietā, lai tos sagrieztu šķēlēs, mēs sagriezām skvošu pusi šķērsām un pēc tam sagriezām gabalus gareniski.
Attēlētajā traukā mēs izmantojām sagrieztus saldos sīpolus, un pēc tam mēs paslaistām skvošu ar nelielu Creole garšvielu un sabiezētu bekonu tieši pirms pasniegšanas. Tas bija tūlītējs hit!
Lai iegūtu vairāk ideju, ieskatieties padomus un variācijas, kas nepieciešamas, lai sniegtu vairāk ēdiena un garšas ideju.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 sloksnes bekons
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas dzeltenā skvoša vai cukīni, apmēram 4 maza vai vidēja vasaras skvošs
- 1 vidējs sīpols, sagriezts gabaliņos vai sasmalcināts
- kosher sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā kastrītē vai saute pannā vidējā siltumā, cep galvu tikai līdz kraukšķīgai. Noņemiet bekonu papīra dvieļiem, lai tos iztukšotu, un pēc tam sasmalciniet un novietojiet malā.
- Ielejiet visus, izņemot 1 ēdamkaroti bekonu drippings.
- Slaucīt skvošs 1/2 collu kārtās vai sagrieziet katru skvošs pusi vai trešdaļas šķērsām (atkarībā no izmēra), tad sagrieziet tos gareniski 1/2 collu biezās šķēlēs.
- Sīpolu sagrieziet vai sagrieziet.
- Novietojiet kastrolīti atpakaļ vidējā siltumā. Kad krišana ir karsta, pievienojiet skvoša šķēlītes un sīpolu. Viegli apkaisīt ar kosher sāli un svaigi maltu melno piparu. Saute, bieži pagriežot, līdz skvošs ir maigs un sīpoli ir viegli saraudzēti.
- Pārslejiet skvošu un sīpolus uz ēdināšanas trauku un virsū ar sagrieztu bekonu.
Padomi un variācijas
- Izlaist bekonu un 1 ēdamkaroti olīveļļas vai augu eļļas, lai pagatavotu cukīni un sīpolus.
- Sāls vietā izmantojiet garšvielu sāls maisījumu vai mazliet Creole vai Cajun garšvielas. Ja garšvielas ir bez sāls, pievienojiet sāli tikai pēc garšas.
- Izmantojiet kombinētu cukini un dzelteno skvošu vai citu līdzīga lieluma vasaras skvošu.
- Apkaisa ar nedaudz ķiploku pulvera vai pievieno 1 krustnagliņu presēto ķiploku apmēram 5 minūtes pirms skvoša pabeigšanas.
- Izmantojiet pikanto panketu, nevis bekonu. Kad tas ir izdarīts, apcepiet vārītu panketi virs skvoša.
- Apkaisiet skvošu un sīpolus ar kādu rīvētu vai sasmalcinātu Parmesan sieru, nevis sabiezētu bekonu.
- Pirms pasniegšanas sagrieziet dārzeņus ar grauzdētiem sasmalcinātiem pekanriekstiem.
Saistītie skvoša receptes
Super viegli sautē vasaras skvošs
Vasaras skvošs "Pasta" ar ķiplokiem un baziliku
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 40 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 94 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |