Šis pikantās tītara sālsūdens iegūst daļu sāļu no dārzeņu krājumiem . Atcerieties, ka, ja jūs veicat standarta sāls aprēķinu , sagaidiet bagātu aromātu ar šo mājputnu sālījumu , jo tajā ir perfekta zāļu kombinācija, kas tik labi tiek izmantota ar tītaru.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 kvarti / 1,9 l dārzeņu krājums
- 1/2 tase / 120 ml sāls (3/4 tase / 180 ml košera vai rupja sāls)
- 1/2 tase / 120 ml baltā cukura
- 1 ēdamkarote / 15 ml kaltēta rozmarīna
- 1 ēdamkarote / 15 ml žāvētā salvija
- 1 ēdamkarote / 15 ml žāvēta timiāna
- 2 kvarti / 1,9 litri auksta ūdens
Kā to izdarīt
- Lielajā podā vidēji siltumā apvieno dārzeņu krājumus, sāli, cukuru un garšaugus. Uzdzert apmēram 15 minūtes, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Izņem no siltuma un ļauj maisījumam atdzist 30 minūtes vai ilgāk. Pievieno aukstu ūdeni.
- Novietojiet turkey lielā plastmasas traukā. Uzlejiet sālījumā virs augšas, labi noslaukiet un atdzesējiet. Sālīta tītara uz 1 stundu uz mārciņu.
- Pirms gatavošanas rūpīgi izskalo visu sālījumu no tītara. Pretējā gadījumā turkai būs sāļs aromāts. Lai iegūtu sīkāku skaidrojumu, skatiet manu rakstu par tītaru audzēšanu .
- Atlikt atlikušo sālsūdeni. Pat tītari sauss ar papīra dvieļiem (pārliecinieties, ka arī iekļūt iekšpusē dobumā pārāk), jāpiemēro berzēt un gatavot kā norādīts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 28 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3,567 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |