Bez glutēna zemeņu īsfakla tiek izgatavota ar vienkāršu lipekli nesaturošu kūku recepti, un tā ir izskalota ar sulīgām vasarās svaigām zemenēm. Šajā augstākā labuma rīsu miltu veidā es pievienoju uzturvērtību.
Šī recepte ir bez lipekļa un bez piena, tāpēc tas ir piemērots GFCF diētām.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 pintes svaigas zemenes
- 1/2 līdz 3/4 glāzes cukura (pēc garšas)
- 1/2 tase smalki brūnas rīsu milti (vai 1/2 tase plus 1 ēdamkarote balto rīsu miltu)
- 1/2 tase kartupeļu cieti vai kukurūzas cieti VAI buljona cieti
- 2 tējkarotes bezlipšanas cepam pulverim
- 1/2 tējkarotes guāra sveķu (vai ksantāna sveķus)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 glāze spektra visu dārzeņu saīsināšana (vai sviests)
- 1/2 glāze cukura
- 2 lielas olas
- 1/4 tase konservētu vieglo kokosriekstu pienu (vai pienu)
- 1 tējkarote vaniļas
- Pēc izvēles: 2 tases. Bez piena bez lipekli saturošs putukrāsas pildījums
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Mazgāt, korpusa un šķēle zemenes. Ievietojiet trauku un pievienojiet 1/2 līdz 3/4 glāzes cukura, pēc garšas. Maisīt, lai apvienotu. Pārklājiet un atdzesējiet, kamēr ķiploki cep.
- Uzmaisa smalkmaizīšu pannu ar dārzeņu saīsināšanu vai izmantojiet papīra kaķu čaulas. (Konditorejas cepšanas panna pievieno jauku ievilinājumu kūkas, kas ir lieliski piemērots zemenes zemestēšanai un zemeņu sulu uzsūkšanai, bet nav nepieciešams).
- Visu sauso sastāvdaļu novietojiet vidējā maisīšanas bļodā un rūpīgi apvienojiet.
- Ievietojiet saīsinājumu un 1/2 glāzi atlikušo cukuru citā maisīšanas traukā. Izmantojot maisītāja maisītāju vai elektrisko maisītāju, krēmu līdz pūkaina. Pievienojiet olas un ātri augiet, līdz tiek apvienots saīsinājums un cukura maisījums.
- Pievienojiet mitrām sastāvdaļām sausas sastāvdaļas un samaziniet to līdz labi kombinējot.
- Ielej kokosriekstu pienu un vaniļas. Beat, līdz mīklas ir gludas un pūkainas, apmēram 1 minūti.
- Piepildiet katras smalkmaiņas tasi apmēram 1/2 pilnas ar mīklu.
- Cepiet 20 minūtes vai līdz kūkas ir viegli zeltainas uz augšu, un zobu bakstāmais ievietots centrā iziet tīru.
- Atdzesējiet cupcakes cepšanas pannā apmēram 10 minūtes pirms rūpīgi noņemšanas.
- Lai kalpotu, sagrieziet cupcakes pusi un novietojiet uz atsevišķām plāksnēm. Karote par 1/2 tase zemenes un sāli pār katru kūku. Augšā ar bez lipekļa, bez piena saturošiem augļiem (pēc izvēles).
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 531 |
| Kopējais tauku saturs | 48 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 19 g |
| Holesterīns | 78 mg |
| Nātrijs | 112 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |