Lamingtons ir būtiska daļa no katras Austrālijas bērnības. Mazā sūkļa kūka tiek iemērcta šokolādes glazūrā un pēc tam velmēta sausā kokosriekstā. Šie mazie ēdieni tiek pārdoti skolas gadatirgos un cept pārdošanu visā valstī. Šajās dienās Lamingtons tiek arī komerciāli ražotas, tomēr tās nebauda tikpat labi kā pašmāju versijas.
Lai padarītu šīs Lamingtons īpaši īpašas, jūs varat tos piepildīt ar svaigu putukrējumu un zemeņu ievārījumu .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases
- Universālie milti
- 2 tējk. cepam pulvera
- 1/4 tējk. jūras sāls
- 2 lielas olas
- 1/2 tase istabas temperatūras sviesta
- 3/4 tases baltā cukura
- 1 tējkarote no
- tīrs vaniļas ekstrakts
- 1/2 tase piena
- 2 tases pūdercukura
- 1/3 tase kakao pulvera
- 3 ēdamk. sviesta
- 1/2 tase piena
- Garnējums: putukrējums
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (180 ° C).
- Viegli sviesta 8 collu kvadrātveida kūkas skārda. Atlikt malā.
- Lielā bļodiņā izkaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Atlikt malā.
- Atsevišķā bļodā izmantojiet elektrisko pūderi, lai sviestu un cukura maisījumu krēma līdz gaišai un pūkainai.
- Sviestam / cukura maisījumam katru otro reizi pievienojiet. Pāriet pēc katras olu pievienošanas.
- Pievienojiet vaniļas maisījumu un labi samaisiet, lai tos apvienotu.
- Pēc tam izmantojiet lāpstiņu, lai pārmaiņus pievienotu miltu maisījumu un pienu trīs papildinājumos, sākot ar miltiem un beidzot ar tiem.
- Izklājiet mīklu kūkas skārda formā, nodrošinot to vienmērīgu izkliedi.
- Cepiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Izmēģiniet kūka centru ar zobu bakstāmais un pārliecinieties, vai tas ir tīrs.
- Atdzesējiet kūku alvas apmēram piecas minūtes un pēc tam to atveriet uz stiepļu paliktņa, lai to atdzesētu.
- Kad kūka ir atdzisusi, sagrieziet to vēlamā lieluma kvadrātā un novietojiet tās hermētiski noslēgtā traukā. Tvertni ledusskapī ielieciet vismaz divas stundas vai pat nakti.
- Tagad apledošanai. Ielieciet pūdercukuru, kakao pulveri, sviestu un pienu karstumizturīgā bļodā virs kūstoša ūdens.
- Maisojiet maisījumu, līdz tas ir gluds, bet tomēr nedaudz biezs. Jūs nevēlaties šķidruma nokļūt pārāk plānas, pretējā gadījumā sūkļa kūka neuzsūc pārklājumu.
- Tagad ir pienācis laiks apkopot Lamingtons. Izlieciet kādu avīzi ar stiepļu plauktiem, lai paķert jebkādu sajaukumu. Uzlieciet kūka gabalus uz plauktiem un iegūstiet šokolādes glazūru un sausu kokosriekstu.
- Ātri aplejiet sūkļa kūli no visām ledus maisījuma pusēm un pēc tam uzmanīgi pavelciet kūku kokosriekstu. Atkārtojiet procesu.
- Lamingtons var uzglabāt hermētiskā tvertnē piecas dienas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 512 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 164 mg |
| Nātrijs | 497 mg |
| Ogļhidrāti | 69 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 8 g |