Šeit ir kaut kas ļoti īpašs, gatavojot mājās ražotu zemeņu ievārījumu. Neatkarīgi no tā, vai jūs izvēlējāties savas zemenes vai nopirkt tās tirgū, zemeņu sagriešana ievārījumā pats par sevi ir tikpat vērtīga, kā tas ir garšīgi!
Zemeņu ievārījumu var pievienot daudziem desertiem, piemēram, nospiedumu sīkdatnēm vai krēmkrāsām, kā arī garšo ļoti vienkārši ar grauzdiņiem.
Uzglabājiet ievārījumu sterilizētos ievārījuma burkās vairākus mēnešus.
Kas jums būs nepieciešams
- 17 unces (500 grami) zemeņu (atsēnaloti un mazgāti)
- 12 unces (350 grami) cukura (ritentiņš)
- 1/2 ēdamkarotes citrona zest (1/2 citrona miziņa)
- 1 ēdamkarote citronu sulas (1/2 citrona sula)
- 1 sterilizēta ievārījuma krūze
Kā to izdarīt
- Novietojiet zemenes, citronu sulu, mizu un cukuru lielā kafijas kannā. Uzkarsē zemā siltumā un viegli iemērc, līdz cukurs izšķīst.
- Atsevišķā katlā 10 minūtes vāra jēra trauciņu. Pēc sterilizācijas, noņemiet no karstuma un rūpīgi nožāvējiet.
- Pagatavo siltumu līdz vidēji augstiem un ātri vārīt maisījumu 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Veiciet grumbu pārbaudi . Ja ievārījums ir gatavs, noņemiet kūku no karstuma un ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes vai līdz iemaisīšanas malām ir mazliet. Ielejiet ievārījumu siltā ievārījuma traukā un pēc tam ļaujiet tam pilnībā atdzist, pirms tiek noslēgts.
- Ja ievārījums pirmo reizi nav grumba, turpiniet to viršanas vēl 5 līdz 10 minūtes un pēc tam atkal pārbaudiet.