Veidojiet dārzeņu kebabus ideālam ēdienam
Patiesā traģēdija visās āra virtuves iekārtās ir tā, ka vidējā grilā parasti tiek saskatīti steiks, karbonādes, burgeri, suņi un neregulāra cāļa daļa. Neskatoties uz to, cik viegli grilēt veggies, lielākā daļa cilvēku vienkārši nedomā par to, vienkārši tāpēc, ka viņi nav pārliecināti, kā to izdarīt. Nu, man ir risinājums jums, dārzeņu pusē kebabs. Viņi ir ātri un vienkārši, un jūs varat tos iepriekš sagatavot, kad tie jums vajadzīgi vai vēlaties.
Jūs pat varat veidot lielu partiju un ielīmēt tās saldētavā, lai tās varētu uzkrāties nākotnē.
Picking Veggies : vispirms sākt ar dārzeņiem . Jūs vēlaties izvēlēties dārzeņus, kas gatavosies apmēram tikpat daudz laika. Jūs varat arī izvēlēties priekšmetus, kas jums nepatīkami, un pievienojiet tos dārzeņiem, kas gatavo ātrāk. Būtībā vēlaties griezt savu veggie kebabu uz grila, pagatavot to un uzvilkt kaut ko lielisku. (Neuztraucieties, man ir pieejamas pāris receptes, lai palīdzētu jums sākt darbu).
Uzlieciet to uz nūjas : daži dārzeņi ir viegli uzlīmēti uz nūjas, it īpaši, ja jūs izmantojat metāla skrēves. Daži dārzeņi var būt grūti, bet tas nav attaisnojums. Piemēram, uzņemiet kukurūzu. Grieziet cobs ceturtdaļās vai trešdaļās. Nospiediet metāla skrūvi taisni uz centru un esat gatavs doties. Ja jūs vēlaties izmantot bambusa iesmidzinātājus (vai vēlaties izmantot bambusa iesmidzinātājus tiem kebabiem, kurus jūs ievietojat saldētavā), vispirms uzlieciet caurumu ar metāla skrūvi, tad to var vienkārši noslīdot uz bambusa nūjas.
Tas darbojas lieliski gandrīz jebkuram dārzeņam, kas varētu būt pārāk grūti trauslajam bambusa veidam. Tāpat arī atcerieties, ka jūsu bambusa skrējējus iemērc ūdenī, pirms jūs viņiem kaut ko ievietojat.
Marinēšana : Tagad jūs vēlaties iegūt kādu īstu garšu tiem kebabiem. Es runāju par marinādi . Laba marināde ne tikai uzlabo jūsu pārtikas garšu, bet arī padara to veselīgāku .
Es šeit nerunāju neko iedomātā; mēģiniet veikalā nopirku itāļu mērci. Itāļu mērce ir lieliska marināde, jo tā satur eļļu, etiķi, garšaugus un garšvielas. Tas mitrina dārzeņus, ierobežo dedzināšanu un piešķir aromātu. Savas kebabes ar savu marinādi jāsamazina vismaz 30 minūtes, pirms tie nonāk grilā. Tas nozīmē, ka to var izdarīt vakar naktī un esi gatavs ugunskura grilu, kad jūs nogādāsit mājās no darba.
Grilēšana : Grilējot dārzeņu kebabus, jūs vēlaties viņiem dot labu karstumu, bet jūs nevēlaties, lai viņi saņemtu daudz tiešas siltuma. Saglabājiet jūsu veggies uz vēsāku daļu no grila vai grill tos netieši ar citiem degļiem iet augstu. Ja jūs izmantojat kokogli, jūs vēlaties netiešo uguni vai vienkameru uguns . Tas sniegs veggies siltumu, kas vajadzīga, lai tās pagatavotu, bet arī neļauj tām sadedzināt. Parasti zem šāda veida siltuma, parastais veggie kebabs aizņems apmēram 10 līdz 15 minūtes, lai pagatavotu. Tas ir atkarīgs no tā, kas jums ir uz stick, tāpēc pielāgojiet ēdiena gatavošanas laiku un dažu minūšu laikā pēc steiku atkārtotas lietošanas jūs noņemat kebabus.
Saldēšana : lieliska lieta par dārzeņu kebabiem ir tā, ka jūs varat tos iepriekš pagatavot.
Mēģiniet iesaiņot tos cieši ievietojamā maisiņā un novietojiet tos saldētavā. Ja marinējat, ielieciet marinādi uz kebabiem un sasaldējiet tos ar dārzeņu garšu. Izmantojiet bambusa skrēves saldētavu kebabus, lai jūs nesaista visus savus metāla skrēves saldētavā. Pirms 30 minūtēm iemērciet bambusa spieķi ūdenī. Kad kebabi ir atkausēti, ūdens joprojām būs tur. Izņemiet tos, lai atkusnētu, un marināde darbosies no otras, sala sāk iztīrīt dažas minūtes pēc tam, kad tās saskaras ar karstumu. Jūs varat pat novietot visu iesaiņojamo maisu siltā ūdenī, lai ātri atkausētu. Šī ir lieliska lieta, ko rokām, kad cilvēki negaidīti nokrīt. Vislabāk būs tas, ja jūs neaizsedzat šos kebabus vairāk nekā 6 mēnešus, vai aromāts mainīsies.
Tāpēc tagad jums nav attaisnojuma, lai nākamajā reizē, kad uz griliem esat saņēmis šos grauzdiņus, dažus veselīgus dārzeņus uzkarsē.
Sānu ēdienu kebabi var būt praktiski jebkas, ko jūs varat pielīmēt pie skeķa. Izmēģiniet kukurūzu cīpslas gabaliņos, artišoka ceturtdaļās, skvošs (atstājiet ādu, lai to izceltu), papriku, kartupeļus (izvēlieties jaunus kartupeļus vai mazos, kurus varat uzlikt uz pusēm kopā ar ādu), un vēl ko citu atrast veikalā. Šie dārzeņu pīnes kebabi patiešām ir vienkārši un, tā kā tos varat sasaldēt vēlākai lietošanai, tos sagrieziet lielās partijās.