Kā grilēt gandrīz jebkuru dārzeņu, par kuru varat iedomāties
Dārzeņu grilēšana ir vienkārša. Fakts, ka vairāk cilvēku to nedara, ir dīvaina lieta. Vispārīgais noteikums ir sagriezt dārzeņus gabalos, kas gatavosies ātri un vienmērīgi. Visiem gabaliem jābūt konsekventi bieziem un ne vairāk kā 3/4 līdz 1 collu bieziem. Uzkarsējiet dārzeņus aukstā ūdenī apmēram 30 minūtes pirms grilēšanas, lai izvairītos no izžūšanas. Pat sauss, pēc tam notīriet ar eļļu, lai novērstu uzlīmēšanu.
Nepārlieciet, ka dārzeņi ir labāki nekā jūs domājat, ka tas ir iespējams. Ja vēlaties pagatavot dārzeņus un vēlēties izmēģināt mazākās lietas, izmantojiet grilēšanas grozu, lai tos neatstātu ugunī.
Šis īpašo dārzeņu saraksts jums sāksies.
Sparģeļi: sagriezti galos. Iegremdēt ūdenī 30 minūtes līdz stundai. Piesūciniet un notīriet otu ar olīveļļu. Vieta uz grila, pagriežot katru minūti. Noņemiet, kad padomi sāk kļūt brūni. Jūs varat pievienot kādu papildu garšu sparģeļiem, sajaucot nedaudz sezama eļļas olīveļļā, pirms jūs to notīriet.
Bell Peppers : sagrieziet paprikas augšdaļas vidū uz leju. Noņemiet kātiņus, sēklas un bālganas ribiņas. Mazgāt otu ar eļļu un grilu 2-3 minūtes no abām pusēm. Plašāku informāciju skatiet sadaļā Uguns grauzdēti pipari .
Čili Peppers: suka ar eļļu. Grils kopumā no abām pusēm, 2-3 minūtes. Lai samazinātu siltumu, sagriež stublājus un izvelk sēklas.
Kukurūza uz vālītes : maigi atvelciet sēnalu, bet nenoņem.
Noņemiet zīlu un nogrieziet to no gala. Uzkarsējiet aukstā ūdenī apmēram 30 minūtes. Sausiniet un notīriet ar sviestu. Atlociet sēnītes atpakaļ un pieskrūvējiet vai pagrieziet galus. Novietojiet uz grila aptuveni 5 līdz 7 minūtes. Pagriezieties, lai izvairītos no dedzināšanas.
Baklažāni: gareniski sagrieziet mazu baklažānu vai lielos baklažānu augļos uz augšu.
Uzkarsies ūdenī 30 minūtes. Pat sauss, otu ar eļļu un grilu 2-3 minūtes.
Ķiploki: ņem veselus spuldzes un nogriež saknes galu. Suka ar olīveļļu un nogriezta uz leju pa karstu uguni. Grilēšanas ķiploku spuldzes apmēram 10 minūtes vai līdz āda ir brūna.
Sēnes : Noskalojiet netīrumus un izžāvējiet. Sukas ar eļļu un grilu. 4-5 minūtes nelielām sēnēm 6-8 minūtes. Izmantojiet grila grozu vai padevēju nelielām sēnēm.
Sīpoli: noņemiet ādu un nogrieziet horizontāli apmēram 1/2 collu biezumā. Sukas ar eļļu un grilu 3-4 minūtes.
Kartupeļi : kartupeļu grilēšanai ir daudz veidu. Jūs varat darīt tos veselu uz ceptu kartupeļu vai sagriež ķīļos, otu ar olīveļļu un grilu līdz brūnai.
Tomāti : (Jā, es zinu, tehniski ir auglis). Ielieciet pusi, no augšas uz leju. Sukas ar vieglu eļļas pārklājumu un grilu sagriež uz leju 2-3 minūtes.
Kartupeļi : rūpīgi nomazgājiet un izžāvējiet. Rūpēties ar eļļu. Aptiniet alumīnija foliju un grilu 35-40 minūtes, laiku pa laikam pagriežot.
Cukini un mazais skvošs : šķēle 1/2 collu biezums. Sukas ar eļļu un grilu 2-3 minūtes vienā pusē. Nelielu skvošu var izgriezt pa vidu un grilēt pa pusēm.