Ak, pazemīgais ceptais kartupelis. Dažiem tas ir tikai tradicionāls trauks, pavadījums, kaut kas, ko jūsu vietējā steiku restorāns var ieraudzīt uz plāksnes, gandrīz kā vēlme, jo viņi zina, ka viņi nevar vienlaikus izvest steiku. Citiem tas pati par sevi ir maltīte, salda ar sviestu, skābo krējumu, bekonu un sasmalcinātu svaigu čagu , varbūt pārī ar salātiem vai zupu bļodu.
Katrā ziņā cepti kartupeļi ir lēti, veselīgi vēdera pildītāji.
Vai jūs mēģināt izstiepties savu pārtikas dolāru vai meklējat jautru alternatīvu Taco otrdiena (kartupeļu Ptuesdays, kāds?), Ceptiem kartupeļiem ir garantēta, lūdzu.
Vienīgā problēma ir tas, ka stundas cepšanai vajadzīgas stundas. Ne tas, ka jums šajā laikā vajadzētu aktīvi gatavot ēdienu, bet jums ir jāatceras, lai tos sāktu stundu iepriekš. Ja jūs steigā mēģināt vakariņot uz galda, aizbāziet kartupeļus vai domājat, ka lielākā daļa cilvēku domā.
Cepti kartupeļi, ātri un netīrumi
Lai ietaupītu laiku, jūs varat mikroviļņu krāsni kartupeļu, un tas noteikti būs gatavot, bet tas kļūs mīksts un māls. Tas ir ātrāks, protams, bet rezultātā iegūtā cietes maisā gandrīz nemaldās.
Turpmāk aprakstītā cepto kartupeļu tehnika ietver dažu minūšu laikā mikroviļņu krāsnī cepšanu un pēc tam to apdedzē cepeškrāsnī, lai āda kļūtu jauka un kraukšķīga. Galu galā kraukšķīgā āda ir vissvarīgākā cepto kartupeļu daļa, izņemot sviestu un citus pildvielas.
Kādi ir labākie cepšanas kartupeļi?
Rudmaņu kartupeļi, kurus dažkārt sauc arī par Idaho kartupeļiem , padara labākos ceptos kartupeļus. Viņi ir lieli un cieti, ar biezu tumšu ādu, kas krāsnī kļūst kraukšķīgi.
Solis uz perfekto cepto kartupeļu izdarīts ātri
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F
- Ieliet milzīgu kafijas sāli nelielā bļodā un turiet to tuvumā.
- Krāsojiet kartupeļus ar birsti zem tekoša ūdens, pēc tam nožāvējiet.
- Ar dakšiņu katru reizi kartupeļus centrā vienu reizi, tad to pārbīdi un nostipriniet otrā pusē. Tas ir tas, ka tvaicē kā kartupeļu pavāri.
- Mikroviļņu krāsnī kartupeļi ir augsti no piecām līdz sešām minūtēm. Šajā brīdī jums jāatklāj atšķirīgais kartupeļu aromāts jūsu virtuvē. Ievērojiet, ka līdz pat diviem kartupeļiem piecas līdz sešas minūtes mikroviļņu krāsnī vajadzētu būt pietiekami. Ja jūs veicat četrus, jums var būt nepieciešams vairāk kā 10 līdz 12 minūtes. Vairāk par četriem brīžiem jūs esat vislabāk izlauzis mikroviļņu krāsni abiem vienlaikus.
- Pārnest mikroviļņu kartupeļus uz loksnes paneli. Uzmanīgi, viņi ir karsti! Uz tām nosusiniet dažas neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas un iztīriet to apkārt, lai kartupeļi būtu vienmērīgi pārklāti.
- Tagad sasniegsiet savu Košeres sāli. Tagad jūsu rokas ir pārklātas ar eļļu, tādēļ tu esi priecīgs, ka tu jau esi sāls iemērcis bļodā? Pieskrāsojiet sāli dārzeņos kartupeļos un izskalojiet to, lai katrs kartupelis būtu vienmērīgi pārklāts. Es zinu, viņi ir karsti. Esiet dāsnas ar sāli. Jebkurš pārpalikums samazināsies.
- Pārlejiet eļļos un sālītos kartupeļus cepeškrāsnī un novietojiet tos tieši uz krāsns plaukta. Jūs varat novietot folijas vai cepšanas loksnes lapu zem tām esošās plaukta, lai noķertu visus pilienus. Cepiet apmēram 30 minūtes vai līdz āda kļūst kraukšķīga, un šķēle viegli iespiež kartupeļus.
- Izņemiet ceptos kartupeļus no cepeškrāsns. Atdaliet tos atvērt un pasniedziet ar sviestu, skābo krējumu, svaigiem muriņiem un sasmalcinātu bekonu.