Karsts vai auksts, tas ir perfekts kartupeļu salāti jebkuriem ēdieniem. Medus-sinepju pārsējs ir aromāts, kas paceļas pie plāksnes un komplimentē visvairāk grilētas, kūpinātas, ceptas un broiltas gaļas.
Kas jums būs nepieciešams
- 8-9 Yukon zelta kartupeļi, āda paliek uz, mazgā un sagriež 1 collu gabalos
- 1 neliels šalotes gabaliņš, smalki sagriezts
- 1/3 tase / 80 ml sausa baltvīna
- 1/3 tase / 80 ml Dijon sinepes
- 1/3 tase / 80 ml medus
- 2 ēdamkarotes / 30 ml olīveļļas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml svaigi sīpoli, sasmalcināti
- 1 ēdamkarote / 15 ml kaperi
- 2 tējkarotes / 10 ml jūras sāls
- rupja maluma melnie pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
Pievienojiet 1 tējkaroti / 5 ml sāls līdz 6 tasēm / 1,4 l ūdens. Uzvāra un pievieno sagrieztus kartupeļus. Pavārs 12-15 minūtes, līdz dakšveida dāvana, bet ne salda. Iztukšojiet kartupeļus un novietojiet tos malā. In pot, silda olīveļļu un pievieno sagrieztus šalotes un vāra 2-3 minūtes, līdz caurspīdīgs. Pievieno vīnu, maisa un ļauj burbulis 30 sekundes. Pievienojiet Dižonas sinepes, medu un sāli un melnos piparus. Pavārs 30 sekundes vai līdz medus tiek sajaukts.
Izslēdziet siltumu, pievienojiet kartupeļus, kaperus un sasmalcinātus muriņos. Lēnām kārtīgi salociet mērci, līdz tas ir labi pārklāts. Ielieciet kartupeļu salātus traukā, un ēdiet vai nu siltu, vai ievietojiet gaisā necaurlaidīgā traukā un atdzesējiet 2 stundas pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 400 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 760 mg |
| Ogļhidrāti | 84 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 9 g |