Šī ir lieliska recepte par potlucks, spēļu dienu svinībām un gatavošanas pasākumiem. Ja jums nav pieejas svaigai kukurūzai, vienkārši lietojiet konservu vai saldētu kukurūzu receptei. Tomēr, kad kukurūza ir sezonā, pilnībā izmantojiet grilu par šo garšīgo ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8-10 kukurūzas ausis (satītas)
- 1 glāze edamame
- 1 var lima pupiņas (iztukšotas)
- 1 mazu saldo sīpolu (sagriež 1/2 collas šķēlēs)
- 1/4 tase / 60 ml plakanu lapu pētersīļi (sasmalcināti)
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml sidra etiķa
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml baltos piparus
- 1/4 tase augu eļļas
- Pēc izvēles: 4 šķēles vārītas bekonu (sasmalcinātas)
Kā to izdarīt
Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ. Krējuma kukurūzas un sīpolu šķēles ar augu eļļu. Vispirms uzlieciet sīpolus uz grila un 3 minūtes pagatavojiet uz sāniem vai līdz mīkstam ar labām grila zīmēm. Noņemiet no karstuma, kad tas ir izdarīts. Novietojiet kukurūzu uz grila un 3-5 minūtes gatavojiet, bieži pagriežot. Mērķis ir panākt, lai kukurūzas graudi nedaudz kausētu. Kad kukurūzai ir jauka krāsa, noņemiet no karstuma.
Pagrieziet sīpolus un novietojiet tos malā.
Ielieciet kukurūzas ausu lielā bļodā un nazi, uzmanīgi noņemiet kodolus. Mērķis ir iegūt tik daudz kodolu bļodā, nevis lidot apkārt istabai. Tāpēc es ierosinu šo darbu padarīt dziļu trauku, nevis griešanas palīgu.
Pievienojiet eedamamu, sīpolu, lima pupiņas, vārītu bekonu (pēc izvēles) un pētersīļus bļodiņā. Apvienojiet olīveļļu, etiķi, sāli un baltos piparus. Ielejiet uz augšu un pamājiet, lai pārklātu. Pārbaudiet aromātu. Vai nu nekavējoties pasniedziet, vai arī nosedziet, un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs kalpošanai.
* Ja lietojiet konservētu vai atkausētu saldētu kukurūzu, vienkārši pievienojiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām un pievienojiet vinigrettu virs augšas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1028 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 271 mg |
| Ogļhidrāti | 247 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |