Šī serbu recepte kartupeļu salātiem ( krompir salata) tiek pagatavota ar etiķa un eļļas mērci.
Tā kā majonēzi vai skābo krējumu neizmanto, lai saistītu kartupeļus un dārzeņus, šī kartupeļu salātu versija ir ideāls piknika priekšmets pārtikas nekaitīguma ziņā.
Šis kartupeļu salāti vislabāk izbauda, ja jūs ļaujat aromātiem laulāt ledusskapī vismaz 8 stundas pirms pasniegšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 lieli balti vai
- Jukonas zelta kartupeļi, vārīti, mizoti un sagriezti vai kubiņos
- 2 vidēji dzelteni sīpoli, šķēlītes sagrieztas uz pusēm un sagriež šķēlēs vai 1 ķekars sagriež zaļie sīpoli
- 1/4 tase baltā etiķa
- 1/2 tase rapšu vai olīveļļas
- 1 gurķu ķiploku, smalki sagrieztu
- 1 grauzdēti sarkanie pipari, sasmalcināti
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
Kā to izdarīt
- Ievietojiet kartupeļus un sīpolus lielā bļodā.
- Skrūvējamajā traukā pievienojiet etiķi, eļļu, ķiplokus, sarkanos piparus, sāli, cukuru un melnos piparus.
- Pārklāj ar vāku un enerģiski krata. Toss kartupeļi ar mērci.
- Atdzesējiet, pārklājiet, uz nakti.
- Lai iegūtu labāko garšu, pirms ēdināšanas ļaujiet sasniegt istabas temperatūru.
- Pielaikojiet un pielāgojiet piedevas, ja nepieciešams.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 275 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 594 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |