Būtu lietderīgi nosaukt šo "vājo tomātu zupu", jo tajās ir maz kaloriju un tauku, bet tas vienmēr izceļ attēlus no garšas, laistītām buljoniem, kas ir daži no zaķu smadzeņu iedoma diētas. Nu, ne šeit. Šī veselīgas tomātu bazilika zupas recepte garšo visaugstāko tauku brūņus bez vainas.
Mēs domājam, ka tradicionālās tomātu zupas ēšana nav nevainojama veselīga izvēle, bet pārsteidzoši var būt slēptas kalorijas un tauki. Protams, jūs joprojām saņemat visus tomātu uzturvērtības priekšrocības, piemēram, antioksidantu lielo koncentrāciju likopēnu, beta-karotīnu, A vitamīnu un C vitamīnu. Bet arī jūs varat ārstēt savu ķermeni ar lielu daudzumu sviesta, cukura, un krējums, ko mēs visi zinām, ir pievienotās kalorijas un tauku grami.
Šis ātri un viegli, ar zemu tauku saturu, zemu kaloriju tomātu un bazilika zupa novērš taukus un koncentrējas uz izstādes zvaigznēm. Labākais no visiem, sākt pabeigt, tas var būt uz galda pēc 25 minūtēm.
Tas ir perfekta zupa visās sezonās. Vasarā jūs varat aizvietot svaigus sasmalcinātus tomātus visiem vai dažiem konserviem, kas nedaudz palielinās, bet ne ilgāk par jūsu sagatavi, un papildu buljonu, lai kompensētu zaudēto šķidrumu. Un tas ir lielisks veids, kā izmantot svaigu, bagātīgā bazilika bagātību tirgos vai jūsu dārzā.
Ziemā šī zupa ir silta un ērta. Un tā kā jums ir iespēja kontrolēt to, cik smalki sastāvdaļas ir sīrupas, jūs varat atstāt to mazliet smalks, lai to padarītu par pirmā kursa aizpildīšanu vai maltīti, ja pārī ar zemu tauku saturu grilētu siera sviestmaizi uz pilngraudu maizes, kas cepta nonstick pankoliņā .
Pārējās labās ziņas? Zupa ir dabiski nesatur lipekli un veģetārās / veģenerācijas variantā aizvieto dārzeņu buljonu, lai sajauktu vistas buljonu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tējkarotes
- olīvju eļļa
- 1 mazais sīpols (smalki sagriezts)
- 1 stublāju seleriju (smalki sagrieztu)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/2 tase svaigu baziliku (sasmalcina)
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu
- 2 (14 unces) kārbas kubiņos sagriezti tomāti
- 2 tases bezkrāsains, ar zemu nātrija vistas buljonu (vai dārzeņu buljonu)
Kā to izdarīt
- Vidējā kūkā sildiet olīveļļu vidējā siltumā. Pievienojiet sīpolus, selerijas un ķiplokus un viegli sautē, līdz mīkstina, apmēram 5 minūtes. Pievērsiet uzmanību, lai pārliecinātos, ka ķiploki nav brūni.
- Pievienojiet baziliku, timiānu, tomātus un izvēles buljonu. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet karstumu un uzkarsējiet 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet.
- Zupas pīrādei izmantojiet iegremdes maisītāju. Alternatīvi, jūs varat pīrāgs partijās pārtikas pārstrādātājs vai blenderis. Pīrāgu to viegli, ja jums patīk jūsu zupa ķekari, pretējā gadījumā tā pilnībā samaisiet samta konsistenci.
- Pasniedziet karstu vai karstu vasaras dienu, atdzesējiet zupu un pasniedziet to auksti ar selerijas kātu maisītāju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 191 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 538 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 10 g |