Ziedkāposti un dārzeņu zupa

Šī ziedkāpostu un dārzeņu zupa recepte ir bagāta ar plaušu pastiprinātiem ēdieniem, un tā ir lieliska nervu sistēmas iezemēšanai. Mainiet garšaugus atbilstoši savām gaumēm. Tas aizņem apmēram 30 minūtes un dziļi baro.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 galva ziedkāposti
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 vidējs salds sīpols (sasmalcināts)
• 1 porains (tikai balta un gaiši zaļa daļa, sasmalcināta)
• 2 burkāni (sasmalcināti)
• 1 vidēji balts japāņu jams (vai viens liels Jukonas zelta kartupelis, mizēts un sasmalcināts)
• 1 stublāju selerijas (sasmalcinātas)
• 6 tases ūdens (vai veggie krājumu vai mājās cāļu krājums)
• 1 lauru lapa
• 1 filiāle timiāns
• 2 pinches jūras sāls
• 1/4 tases cilantro (vai dilles vai baziliks, svaigas un sasmalcinātas)
• melnie pipari pēc garšas (pēc izvēles stingrai makrobiotikai)

Kā to izdarīt

1. Izgrieziet 4 tases mazu (1 collu) ziedkāpostu no ziedkāpostu galvas un atstājiet malā.
2. Atlikušo ziedkāpostu sagriež 1 collas gabaliņos.
3. Sildiet olīveļļu zupas pot vidējā siltumā.
4. Pievienojiet sīpolus, puravi, burkānus, jamu, seleriju un neapstrādātus ziedkāpostu gabaliņus.
5. Pagatavojiet 5-7 minūtes, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
6. Pievienojiet ūdeni, lauru lapu, timiānu un sāli.
7. Ievietojiet zupu uz vārīšanās, pārklājiet, samaisiet līdz vārīšanai un pavārs 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir izsmalcināti.

1. Noņemiet no karstuma.
2. Noņemiet un izmetiet lauru lapu un timiāna šķiedru.
3. Iegulciniet zupas bāzi ar vertikālu blenderi (vai nelielās partijās regulāros blenderī).
4. Pielāgojiet garšvielas, ja nepieciešams. Atgriezieties vidējā liesmā, pievienojiet ziedkāpostu ziedkāposti un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
5. Pievienojiet cilantro, pāris piparus sagrieziet un nekavējoties pasniedziet.
6. Piezīme. Ja jūs nekavējoties ēst zupu, pievienojiet cilindro, kad to piegādā.

Kalpo 4-6

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	209
Kopējais tauku saturs	9 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	151 mg
Nātrijs	676 mg
Ogļhidrāti	21 g
Šķiedrvielas	5 g
Proteīns	14 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)