Pļāpota zirņu zupa, tik viegli pagatavota un veselīga zupa, ir īpaši jauka, lai pasniegtu rudens vai ziemas ģimenes pusdienas. Bērniem patīk svaigu maizi iekļūt tajā. Šī sajaukta zupa ir piepildīta bez smaguma, taču šo recepti var padarīt vieglāku, izlaižot kartupeļus. Tāpēc pievienojiet jauku šķirni savai ģimenes repertuārai ar šo gardu zupu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes
- olīvju eļļa
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 3 lauru lapas
- 3 selerijas kātiņi, sasmalcināti
- 3 burkāni, sasmalcināti
- 2 tases žāvētu šķelto zirņu
- 8 tases verdoša ūdens
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 kartupelis, mizoti un sasmalcināti (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes svaigas
- sasmalcināti pētersīļi
- 1/2 tējkarotes žāvētas
- baziliks
- 1/2 tējkarotes žāvētas
- timiāns
Kā to izdarīt
- Lielā zupa kastē silda eļļu virs vidēja siltuma. Sauķējiet sīpolus, ķiplokus, lauru lapas, selerijas un burkānus, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
- Pievienojiet zirņus, ūdeni un sāli.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet uz 1/1/2 stundām.
- Pievienojiet kartupeļus, pētersīļus, baziliku, timiānu un piparus. Uzgaidiet un uzvāra 1 stundu, vai līdz zirņi un dārzeņi ir pietiekami mīksti, lai sasmalcinātu.
- Izmantojot iegremdēšanas maisītāju, sajauciet zupu, līdz gluda.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 89 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 38 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 2 g |