Timiāna izvēle
Svaigs, kaltēts un timiāna pulveris ir pieejams visu gadu lielākajā daļā tirgu.
Ja jums ir paveicies, lai varētu izaudzēt savu, paturiet prātā, ka timiāna lapas ir saldākie, ja to izvēlas, tāpat kā ziedi parādās.
Timiāna uzglabāšana
Sagrieziet svaigu timiānu plastmasas maisiņā jūsu ledusskapja dārzeņu crisper drawer vai stāvēt zariņus glāzi ūdens uz ledusskapja plaukta.
Gatavojot ar timiānu, jāapzinās, ka viena svaigā sprig ir vienāda ar pusi tējkarotes tējkarotes aromātu.
Tāpat kā lielākajā daļā lapu žāvēto augu, pārliecinieties, ka sasmalciniet lapas starp rokām, pirms tās pievienojat savai receptei. Lai paklāju saišķus apgrieztu siltā, sausā, vieglā vietā apmēram desmit dienu laikā.
Žāvētu timiānu uzglabāt vēsā, tumšā vietā, necaurlaidīgā traukā ne ilgāk kā 6 mēnešus.
Ieteicams sloksnēt lapas no jūsu receptēm kātiem, lietojot vai nu sausu, vai svaigu timiānu, jo dažkārt stublāji var būt koki. Tas ir viegli paveicams, novietojot stublāju starp dakšas zariem un velkot stublāju lapas augšanas pretējā virzienā. Protams, jūs varat arī izmantot pirkstus, nevis dakšiņu.
Vairāk par Timiāna un Timiāna Receptēm:
• Timiāna izvēle un uzglabāšana
• Timiāna šķirnes un fakti
•
•
Pavārmāksla
| • | Garšaugu maisījumi un pikanti maisījumi |
| • | Mūsdienu garšaugu un garšvielu enciklopēdija |
| • | Spice and Herb Bible |
| • | Garšaugi un garšvielas: Cook's Reference |
| • | Vairāk pavārgrāmatu |