Šī prosa un dārzeņu zupa recepte nokļūst uz vietas uz vēsu dienu, un tā var būt viena siera maltīte. Vēsākajos mēnešos mēs bieži baudām brokastu brokastis, un tas dod lielisku garšīgu brokastu iespēju. Jūs varat mainīt dārzeņus atbilstoši tam, kas jums ir uz rokām (skatiet zemāk sniegto ieteikumu variantus) vai jūsu garastāvokli, bet pārliecinieties, ka vienmēr izmantojat burkānu / seleriju / sīpolu. PÇrïjot pÇrkÇpïjumu, zÇles pÇrklÇjiet arï citu garozas slÇni. (Šis solis nav obligāts, bet patiešām palielina gala produkta dimensiju.)
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 salds sīpols (sasmalcināts)
- 1 stublāju selerijas (sasmalcinātas)
- 2 burkāni (sasmalcināti)
- 1 pura (sasmalcināta)
- 1 rāce (mizoti un sasmalcināti ēsmas lieluma gabalos)
- 1 saldais kartupelis (sagriezts uz koduma lieluma gabalos)
- 1 lauru lapa
- 2 timiāna zari
- 1 kvarts dārzeņu krājums
- 2 tases ūdens
- 1 tase
- prosa
- Jūras sāls pēc garšas
- Svaigi malti pipari pēc garšas
- Garnējiet: sasmalcinātas Itālijas pētersīļus
- Pēc izvēles: neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kas paredzēta ēdināšanai
Kā to izdarīt
- Sildiet olīveļļu vidējā siltumā zupa podiņā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, selerijas, burkānus un puravi, un pagatavojiet 5 minūtes, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Pievienojiet rāceņu, saldo kartupeļu, lauru lapu, timiānu, krājumu un ūdeni, kā arī divus šķiņķus jūras sāls. Uzvāra, pārklāj, samazina siltumu un pavārs 15 minūtes.
- Lai gan zupa tiek gatavota, sildiet nelielu pīrāga kārtu vidējā siltumā. Vīna pīrāgu pievieno un uz 5 minūtēm grauzdē grauzdiņus, bieži maisot, līdz prosa ir zeltaina un izdalās pīrāgais aromāts.
- Pievienojiet zupa prosa un pagatavojiet vēl 20 minūtes, līdz prosa un dārzeņi ir izsmalcināti. Noņemiet un izmetiet lauru lapu un timiāna zarus. Pielāgojiet garšvielas pēc garšas un kalpojiet, pagatavojiet ar sasmalcinātu pētersīļu un olīvu eļļas smērvielu.
Variācijas: pievienojiet pāris glāžu gabaliņus sasmalcinātu plūmju tomātu (svaigu vai konservētu) sirdīgākam buljonam un nedaudz vairāk ķermeņa. Varat arī aizstāt dārzeņu krājumu cāļu krājumus. Pievienojiet sasmalcinātas zaļās pupiņas vai kašiņus pēdējās desmit minūtes gatavošanas. (Ja jūs vēlaties spinātus, pievienojiet to tieši pirms pasniegšanas, tas prasa tikai vienu minūti, lai tvaikotu zupā). Pievienotajam olbaltumvielām pievienojiet balonu vai zirnīšu (vai 2 glāzes sasmalcinātas vārītas vistas gaļas ēdienkartēm) kanna. Atrodas no 4 līdz 6.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 127 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 202 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 3 g |