Vīra ir viens no visvairāk nepietiekami pārstāvētajiem un maz mīļotajiem graudiem, un tas kaut kā tika nodots tālāk, kad kvinoja kļuva par visu dusmu. Tas ir senais graudiņš , kas sastopams aptuveni 7000 gadu garumā Āzijā un Āfrikā. Vīram ir bez lipekļa un bez alergēniem, tāpēc tā var būt lieliska izvēle tiem, kas ir jutīgi pret citiem graudiem. Tas ir sārmains, veselīgs sirds, satur 15% olbaltumvielu un ir lēni dedzinošs, zemu glikēmisko graudu daudzums. Tas satur plašas minerālvielas, B vitamīnus, šķiedrvielas un, kombinējot ar pākšaugiem, veidos pilnu aminoskābes profilu. 1 tase vārīta sviesta satur apmēram 6 gramus olbaltumvielu. Tomēr jāatzīmē, ka fors ir bagāts ar goitrogēniem - vielām, kas pārmērīgi patērē vairogdziedzera darbību. Grunts līnija? Ēdiet mērci mērcē un baudiet to!
Parasti vīns ir neobligāts solis, kas dod vienkāršu makrobiotisko plāvu aromātu. Jūs varat pievienot arī vairākus kardamona pākšus ar sīpolu un burkānu un pagatavot gatavo pļavu ar grauzdētiem priedes riekstiem Ziemeļāfrikas stilā pulao (skatiet tālāk norādītās variācijas). Šis ēdiens ir lieliski lietojams ar Red Lentil Dahl (īpaši, ja jūs pievienojat kardamona sēklas pļavā) vai sātīgu lēcu sautējumu ar kritušajiem dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīvu vai sezamas eļļa
- 1 tase prosa
- 1 mazs salds sīpols (sasmalcināts smalks)
- 1 burkāns (smalki sagriezti)
- Liels šķipsniņš jūras sāls
- 3 glāzes siltu ūdeni, dārzeņu buljonu vai brīvā diapazona organisko cāļu krājumu
Kā to izdarīt
- Sildiet olīvu vai sezama eļļu smagā zemā 1 kvarca siltumā vidējā siltumā.
- Pārsvaru pievieno un grauzdē to apmēram 5 minūtes, bieži maisot vai līdz prosa ir zeltaina un izdalās riekstu aromāts.
- Sasmalcināto sīpolu un burkānu pievieno prosenam un pagatavo divas līdz trīs minūtes, bieži maisot.
- Ielieciet jūras pannu un ūdeni uz pannas un vienu reizi maisa. Pārsvarē vāriet, vāriet un samaziniet siltumu, lai uzvārītu. Pavārs pulkus 30 minūtes.
- Izņemiet plāvu no karstuma un ļaujiet tam 5 minūtes ilgi uzklāt. Pārpelno prosu ar dakšiņu un pasniedziet.
Receptes variācijas idejas
- Pievienojot sasmalcināto sīpolu un burkānu, pievienojiet 2 vai 3 kukurūzas pankūkas, kas viegli sajaucas (krekinga).
- Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz gruntētu priedes un / vai tumšu vai zeltainu rozīņu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 98 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 642 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |