Atriešanās ir klasisks Dienvidu mērce, kas radusies Džeksonā, Misisipi, kur tā bija mājas mērce, kas pasniegta grieķu restorānā The Rotisserie . Šodien jūs to atradīsit daudzās Misisipi restorānu izvēlnēs. Daudzus gadus esmu dzīvojusi Misisipi, es zinu, ka jebkurā laikā, kad pametat vietu, cilvēki nesaka "ardievas" vai "redzēsim vēlāk", viņi saka: "es atkal atgriezīšos". Tāpēc es izdarīju derību, ka šis mērcis tika darīts, lai noslēgtu darījumu. Tas strādāja!
Šī Mississippi radība ir garšīgs, daudzpusīgs dienvidu stila mērce, un tas ir līdzīgs ar garšu Louisiana remoulade vai tūkstošiem salātu mērci. Pasniedziet mērci ar ceptām jūras veltēm, salātu mērci vai iemērcot vai kā sviestmaizi. Tas ir piemērots, lai iegremdētu frī kartupeļus vai šķeldas. Pievienojiet Tabasco vai nelielu Šriračas vai sambalu mērci mērcē, lai tam izdurt kauliņu.
Mēģiniet pagatavot šo mērci dienā pirms laika un ledusskapī uz nakti, lai iegūtu labāko garšu. Lai iegūtu plānāku mērci, pievienojiet vairāk augu eļļas.
Skatiet dažus iespējamos aizstājējus un aromātu ideju padomus un variantus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze majonēzi
- 1/4 tases čili mērci *
- 1/4 tases kečups
- 1 tējkarote sagatavota pikanta brūnā sinepju (vai kreolveida sinepju)
- 1/4 tase augu eļļas **
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes malto sīpolu
- 2 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas vai 1 tējkarote ķiploku pulvera)
Kā to izdarīt
- Pievieno visas sastāvdaļas burkā un labi samaisa. Pirms lietošanas atdzesējiet nakti. Lieliski piemērots jūras veltēm, sviestmaizēm vai kā mērci.
- Padara aptuveni 2 tases atriebības mērcē.
- Saldē mērci un 2 dienu laikā lietojiet ķiplokus ar neapstrādātu ķiploku līdz 6 dienām ar ķiploku pulveri.
* Čili mērce ir garšviela, kas ir līdzīga kečupam, ko nedrīkst sajaukt ar Āzijas čili pastas. Tas ir atrodams netālu no kečupu vairumā pārtikas preču veikalos.
** Pievienojiet līdz 1/2 tase augu eļļas, lai padarītu plānāku mērci.
Piedāvājumu iesniegšana
- Nosusiniet mērci virs zivs taco.
- Spread atriebības mērci pār burgers.
- Pasniedziet mērcēšanu ar dārzeņiem, lai iegremdētu.
- Pasniedziet to kopā ar ceptu zivju vai jūras veltēm.
- Pasniedz, ja tas ir kā vistas spārnu kritums vai cepta vistas sloksne.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet siltumu mērcē ar dažiem tējkarotiem Šriracha mērcē, dažiem Tabasco vai Kayenne vai 1 vai 2 tējkarotes sambal (Āzijas čili pastas).
- Ja jums nav rūpes par neapstrādātu ķiploku garšu, izmantojiet 1 tējkaroti ķiploku pulvera. Tas arī ilgāks ar ķiploku pulveri.
- Maltās sīpolu var aizstāt ar apmēram 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera.
Vairāk receptes