Citronu un pētersīļus pavada daudz zingas uz vienkāršām salātiem, taču tas ir garšīgi arī salātiem no citām dārzeņiem.
Ņemiet vērā, ka šī recepte padara pietiekami daudz vinaigrettes stila mērci 4 līdz 6 tases salātu vai citu salātu zaļumiem. Jūtieties brīvībā divreiz, trīsvietīgi vai pat četrkārtīgi palielināt salātus vai arī dažu dienu laikā palikt salātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- Pēc izvēles: 1/4 konservētas citrona mizas
- 1/2 tase pētersīļu (svaigas maltas)
- 2 līdz 3 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 1 ēdamkarote citronu sulas (svaigi vislabāk)
- 1 tējkarote citrona zest
- Pēc izvēles: 1 neliels ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/4 tējkarotes sauss sinepes
Kā to izdarīt
- Ja jums ir kādi konservēti citroni uz rokām, ņem 1/4 no viena, izskalojiet mīkstumu un samaļiet mizu.
- Vāra visas sastāvdaļas ar nelielu bļodiņu vai ieliek tos burkā un krata, lai sajauktu. Garšo sautējiet un pielāgojiet sāli un piparus. Ja mērce ir pārāk zingy jums, jūtieties brīvi pievienot vairāk olīveļļas, lai mīkstinātu aromātu. Nedaudz vairāk sāls palīdzēs arī paskābināt skābi.
- Nekavējoties lietojiet vai uzglabājiet, pārklājiet un atdzesējiet, līdz 1 nedēļai (olīveļļa sacietēs ledusskapī, bet no jauna ātri izkausē istabas temperatūrā).
Izgatavo citrona pētersīļu salātus par 1 lielu salātu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 276 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 38 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 6 g |