Maltās šalotes un šerijas etiķis nodrošina īstu smaržu ar šo viegli vinaigrettes stila salātu mērci. Vai jums ir grūti noskaidrot šerijas etiķi? Tā vietā izmēģiniet labas kvalitātes sarkanvīna etiķi vai, lai mīkstāku garšu, izmantojiet sidra etiķi.
Šī mērci labi darbojas dažādos salotos . Tas ir arī lieliski piemērots, ja tomāti ir daļa no salātu attēla.
Kas jums būs nepieciešams
- 1
- šalotes
- 1 ēdamkarote šerices etiķa (arī sarkanvīna etiķis)
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/4 tējkarotes zemes sinepes
- 3 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet un kārtojiet šalotes un ievietojiet nelielā traukā, burkā vai, ja jūs tūlīt salātu darāt, lielas salātu trauka apakšā. (Ja jūs neesat meklējis pārāk spēcīgu šalotes garšu, varat noskalot malto šalotes, izdalīt tos uz slāņa papīra dvieļiem, un pēc tam tos izžūt, pirms tos pievieno mērcei.)
- Pievienojiet etiķi, sāli, piparus un sinepes. Vāra (vai sakrata trauku) apvienot. Ļaujiet sēdēt vismaz 10 minūtes (tas ļauj etiķi smalkāki maisīt efektīvāk).
- Viske olīveļļā. Izmantojiet mērci tajā pašā dienā, vai arī apsedziet un atdzesējiet līdz pat nedēļai. Pirms izmantošanas noteikti ļaujiet mērcei nonākt istabas temperatūrā, lai eļļa atgrieztos šķidrā stāvoklī (neviens negrib auksta olīveļļas gabaliņus salātos!).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 93 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 295 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |