Kā padarīt popped savvaļas rīsus
Tas ir taisnība, jūs varat "pop" savvaļas rīsi tāpat kā popkorns. Kā redzat attēlā, tas nav tik liels un pūkains vai pūkains kā popkorns, bet tas pop, savukārt rīsu graudus izžāvē un izžāvē kraukšķīgai, garšīgai, liektai uzkodai. Popping savvaļas rīsi arī darbojas skaisti kā garšvielas. Padomājiet par to tāpat, kā jūs izmantojat grauzdiņus vai riekstus. Apkaisiet to pār salātu salātiem, it īpaši tos, kuri satur dārzeņus, vai arī pievienojiet krēmveida zupas krūmiem un garšu.
"Pop" savvaļas rīsiem
- Uzsildiet smagā dibena vidēja līmeņa katli ar piemērotu stiprinājumu vāciņu virs liela karstuma. Kad katls ir karsts, pievienojiet 1/2 līdz 1 tējkarote augu eļļas . Pagrieziet pannu, lai aplauztu ar eļļu.
- Pievienojiet 1/2 tasi savvaļas rīsu , enerģiski sakratiet pannu, lai apceptu savvaļas rīsus ar eļļu pannas apakšā. Pārklājiet pannu, samaziniet siltumu līdz vidēji augstiem un sakratiet pannu, līdz jūs varat dzirdēt savvaļas rīsu popping.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un turpiniet kratot pannu, līdz palēninājums palēninās. Ņemiet vērā, ka savvaļas rīsi nepadara tik daudz trokšņa kā popkorna - tas nepalīdz uz augšu pret vāku tādā pašā veidā, tāpēc jums būs nepieciešams uzmanīgi klausīties.
- Apkaisa popped savvaļas rīsus ar smalku jūras sāli pēc garšas, ja vēlaties, un kalpot, kamēr tas vēl ir karsts.
Saražo apmēram 1 tase popped wild rīsu.
Variācijas
Nejūtos, ka jums vajadzētu pielipt tikai sāli. Citi garšvielas, kas labi darbojas ar savvaļas rīsiem, ir svaigi malti melnie pipari un pārslas uzturvielu raugs.
Ja jūs notikt, ka sēžiet žāvētu sīpolu pulveri (varbūt vienīgi kādā spice kabinetā, bet tam vajadzētu būt!), Tas pievienos jauku vieglu sēņu aromātu, un cilvēki, kas mīl savvaļas rīsus, zina, ka pāris skaisti ar visu sēņu .
Kāpēc tas pop?
Ņemiet vērā, ka tāda paša iemesla dēļ poprūpnīcas pops ar savvaļas rīsiem: mitruma daudzums, kas paliek tajā pēc žāvēšanas, kļūst par tvaiku un visu sēklu spēku pavada, kad tas kļūst pietiekami karsts.
Šī iemesla dēļ savvaļas rīsi, kas uzglabāti ļoti ilgu laiku, būs mazāk nekā pēdējā laikā savāktos savvaļas rīsus, jo vairāk no tā mitruma jau būs iztvaikojuši.
Šā paša iemesla dēļ, kā savvaļas rīsi tika "izārstēti" pēc novāktās novākšanas, tas ietekmēs arī tā spiedienu; Pirmajā vietā visvairāk žāvētie savvaļas rīsi neuzkrītoši, kā arī mazus žāvētus savvaļas rīsus, pirms tos iesaiņos vai nosūtīs uz tirgu.
Šeit atrodiet vairāk veidu, kā gatavot savvaļas rīsus , tostarp garšīgu, tradicionālo savvaļas rīsu zupu krējumu .