Izpētīt vīnu no Spānijas
Spānijas vīns un spāņi nav pārsteidzoši daudz kopīgi. Abi mēdz būt nežēlīgi, draudzīgi uzturu, iemieso kvalitāti un godu. Ja jums vajadzēja apkopot spāņu vīnus ar vienu vārdu, tam vajadzētu būt ar roku, vērtību , jūs vienkārši iegūstiet daudz vairāk par savu naudu kopā ar spāņu vīniem kopumā nekā jūs no citām jaunpienācējiem vai vecās pasaules vīna ražotājiem valsts. Ne tikai spāņu vīni var lepoties vērtībā, bet arī kvalitātes, tradīciju un tehnoloģiju priekšā.
Spānija ieņem trešo vietu visā pasaulē, lai ražotu vīnus. ASV spāņu vīnu imports pēdējo piecu gadu laikā ir palielinājies par 75% un nākamajos piecos gados, iespējams, turpinās pieaugt.
Spānijas galvenie vīna reģioni:
Rioja-Spāņu vīna reģions: Rioja reģions noteikti ir "mīļotā" reģiona Spānijas sarkanvīni. Faktiski ir trīs apakšreģioni vai unikālie rajoni, kas veido Rioja: divi vēsākie klimats no Rioja Alta un Rioja Alavesa un Rioja Baja balmere.
Stratēģiski izvietojot Atlantijas okeānu un Vidusjūru, Rioja reģions ražo lielāko daļu no Tempranillo vīnogu izcilajiem sarkanajiem vīniem, kā arī Garnacha , Mazuelo un Graciano audzēšanu un izmantošanu, kurus bieži lieto sajaukšanai ar Tempranillo. Viura ir dominējošā balto vīnogu šķirne, kas audzēta Rioja reģionā, taču paturiet prātā, ka baltajam vīnam ir tikai apmēram 10% no kopējā Rioja vīna ražošanas.
Ar gan Kantabrijas un Demandas kalnu grēdas, kas papildina fizisko aizsardzību, gan Ebro upe, kas izpleš reģionu, nodrošinot gan mitrumu, gan radot dažādus mikroklimātus šajā reģionā, šis reģions patiešām ir izveidots vīna darīšanas panākumiem!
Spānijas Rioja vīnu klasifikācija ir "lietotājam draudzīga" - ļaujot patērētājiem viegli identificēt savus iecienītākos Spānijas vīnus.
Rioja vīni tiek klasificēti pēc tam, kad viņi ir iztērējuši novecošanos savā mājā un netiek atbrīvoti, kamēr tie nav gatavi dzert. Tas padara daudz vieglāk atrast vīnu, kas ir ļoti dzēriens, pēc ēdiena gatavošanas. Trīs Rioja sarkano vīnu klasifikācija, kas atrodama Spānijas vīna pudeles etiķešu priekšējā vai aizmugurējā daļā, ir šāda:
- Crianza - tas ir svaigs, augļu uz priekšu jauneklīgs sarkanais vīns, kas izturēts ozolkoka veidā vismaz vienu gadu, un pēc tam nākamajā gadā noveco pudelē. Crianza ir ļoti labs spāņu vīns un vidēji ir aptuveni 10 dolāri par pudeli. Crianza ir reputācija, jo tas ir ideāls partneris, kad runa ir par pārī ar pārtiku - lai to pārsteigtu ar jaunām spāņu precēm, piemēram, tapas. Tas ir viegls, ikdienas vīns, kas nemīlēs un piedāvā labu, konsekventu vērtību gadu un gadu.
- Reserva - Reserva nedaudz palielinās no Crianza sarežģītības un cenas ziņā. Atkal Spānijas mīļotais Tempranillo ir dominējošais sarkanais vīns un padara savu klātbūtni zināmu ar komandējošiem ķiršu aromātiem. Reserva novecošanas prasības mucā ir vismaz viens gads, un vēl divus gadus noveco mucā vai pudelē. Reserva cenas cena svārstās no aptuveni $ 15 līdz vairāk nekā $ 35, ar super vērtību, kas iepakota katrā dolāram. Reserva ir ļoti daudzveidīgs sarkanais vīns, kas nepārtraukti papildina ēdienu izvēles sortimentu. Apsveriet to pārnešanu ar grilētiem ēdieniem, zivīm, liellopu gaļu, jēru, un tā ir paredzēta šķiņķim (vai jamón kā teikt Spānijā).
- Gran Reserva - Spānijas Riojaas sarkanvīna krēms ir attiecīgi nosaukts Gran Reserva. Šie vīni prasa barelu novecošanu divus gadus, un pirms to izlaišanas ir jābūt vēl vismaz trīs gadus (vismaz) pudelēs novecojošam, padarot tos par drausmīgu vīnu, jo tie jau ir izbaudījuši 5 gadus ilgu novecošanu, pirms tie var pat uzlabot tirdzniecības plauktus. Gran Reserva netiek izgatavots katru gadu, bet bauda savu augsto statusu, jo tas tiek veikts tikai neparastos vintage. Gran Reserva lepojas ar dziļumu un ķermeni, intriģēšanu bez pretenzijas un elegances, nesalaužot banku, jo tas sākas aptuveni 20 dolāru apmērā pudelē un konkurē daudzās Jaunās pasaules sarkanās krāsās, kas pieprasa cenu trīs reizes.
Galvenie ražotāji mēģina: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Saite: Rioja Wine Region
Ribera del Duero Spānijas vīna reģions - tas ir vēl viens nozīmīgs Spānijas sarkanvīnu ražojošais reģions, kas turpina iepazīt tās dinamiskos sarkanvīnus, kas galvenokārt ražoti no Tempranillo vīnogām. Reģions atrodas uz ziemeļiem no Madrides, bet uz dienvidiem no Riochas, skandāla Spānijas ziemeļdaļas vidū. Ar klimatu, ko raksturo intensitāte un ekstremāli apstākļi (karstās vasaras un skarbas ziemas), vīnogām parasti bija jācīnās pret neskaitāmiem klimatiskajiem apstākļiem, lai uzņemtu drosmīgu sarkanvīna pudeli. Kā rezultātā šie sarkanie parasti izrāda gan intensitāti, gan spēku - galu galā stāsta savus unikālos stāstus par vietu un laiku, gadu no gada.
Galvenie ražotāji, kuri mēģina izmēģināt : Pesquera, Vega Sicīlija un Condado de Haza (savienots ar Pesquera)
Saite: Ribera del Duero Vīna reģions
Penedes Spānijas vīna reģions - Penedes vīna reģions atrodas netālu no Barselonas Vidusjūras piekrastē. Šis unikālais reģions ir pazīstams ar saviem dzirkstošajiem vīniem, kā arī ievērojamiem sarkaniem un baltumiem. Attiecībā uz Cava vai spāņu dzirkstošajiem vīniem, Freixenet un Cordoníu ir lielie nosaukumi, kas jāzina. Viņi abi ražo lielu naudas maku skatītāju sparkles, kuru cena ir apmēram 10 ASV dolāru. Ja jūs interesē sarkanie un baltie vīni no Spānijas Penedes reģiona, tad Torres ir lieliska vieta, kur sākt. Viņi izgatavo konsekventus, labi sadalītus vīnus, kas netiks pārspīlēti jūsu budžetam, tomēr tie ir viegli uz aukslējām un turpinās būt puse mīļotāji.
Galvenie ražotāji mēģina : Torres, Freixenet, Cordoníu
Saite: Penedes vīna reģions
Rias Baixas Spānijas vīna reģions (izrunāts Ree-ahss By-shass) - šis reģions atrodas Spānijas Galisijas ziemeļrietumu reģionā. Rias Baixas ir kļuvis labi pazīstams un mīlēts par savu bagātīgo Albarino vīnogu avotu, kas pārvēršas ļoti aizraujošos un atsvaidzinošos baltos vīnos. Šie sausie, vidēji bodied baltie vīni ir mīļš gan ar skābumu, gan ar tropisko augļu aromātu. Patlaban ASV ir galvenā Spānijas rias Baixas Albarino vīnu importētāja.
Saite: Rias Baixas vīna reģions
Svarīgākie ražotāji: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato Spānijas vīna reģions - Šis Spānijas vīnkopības reģions atrodas Spānijas ziemeļaustrumu kalnu zonās, netālu no Penedes. Šajā reģionā ražotie vīna darī- jumi saņem atzinību par spēcīgu sarkano (galvenokārt Garnacha , Carignan, Tempranillo un Cabernet Sauvignon) vīnogu ražošanu, kas satur augstu alkohola saturu un diezgan maha- tanīna līmeni . Tas nozīmē, ka tie ir vieni no visdārgākajiem vīniem no Spānijas un ir diezgan karsti jaunpienācēji starptautiskajā vīna ainā.
Galvenie ražotāji, kas vēlas izmēģināt: Pasanau, Clos Mogador
Saite: Priorato audzēšanas reģions
Navarras Spānijas vīna reģions - Spānijas ziemeļaustrumeiropā, netālu no Francijas dienvidu robežas, šis Spānijas vīna reģions ir pazīstams ar rozado un sarkanvīniem, kas ir garšīgi, ēdami draudzīgi un bagāti. Tas ir arī mājvieta slavenā "buļļu darbībā". Garnacha un Tempranillo ir izvēlētās vīnogas Spānijas Navarras audzēšanas reģionā.
Galvenie ražotāji mēģina : Bodegas Julian Chivite (pazīstams kā vecākā vīna darītava Navarrā), Las Campanas
Saite: Navarras vīna reģions
Jerezas spāņu vīna reģions . Trīs saulainās Jerezas, Puerto de Santa Maria un Sanlucar de Barrameda pilsētas veido Spānijas vīnogu audzēšanas reģionu Sherry , ko arī lēni sauc par "Sherry Triangle". Augsne ir krīta, uz kaļķakmens balstīta, un tā nodrošina labvēlīgi apstākļi gan Palomino, gan Pedro Ximenez (PX īsās) vīnogu audzēšanai, ko izmanto, lai padarītu pasaules izcilākos šerus.
Labi novietots Spānijas dienvidu Andalūzijas reģionā, tikai uz dienvidiem no Seviļas, tas ir Sherry veikals centrs daudziem labi pazīstamiem ražotājiem, tostarp Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Saite: Šerri vīni