Itāļi izaug līdzi, kā iemācīt spageti, fetuccīnu un citus garus makaronus ap viņu dakšiņu zariem ar atkārtotām plaukstas un pirkstu plankumiem, un, lai arī es neesmu itāļu valoda, Itālijā es pavadīju pietiekami daudz laika, kad es biju diezgan mazs ka tas vienmēr man likās dabiski.
Tāpēc spageti dienas manā pamatskolā ārpus Filadelfijas vienmēr bija brīnuma avots.
Un tad bija tas, kā visi pārējie ēda savus spageti: lielākā daļa bērnu vienkārši savāca makaronu ar savām dakšām, pacēla to pie mutes un uzpilda to, un daudzi galu galā valkāja mazliet mājās uz viņu krekliem. Citiem, it īpaši meitenēm, spageti nagi un nagi tika sagriezti ar gandrīz ēsmu lieluma gabaliņiem, un, lai gan gala rezultāts bija daudz īsāks, man šķita liels darbs.
Es vienkārši ēdu spageti, kā vienmēr bija, un, lai gan daži no maniem klasesbiedriem atzīmēja, ka es to ēdēju atšķirīgi, neviens mani nemudēja.
Itālijas standarta uzstādījumam ir divas plāksnes, plakana - piatto klavieres, kas paredzēta otrā kārta ( secondo ), un sekla bļoda sauc piatto fondo, kas ir primo vai pirmais kurss, kas parasti ir vai nu zupa vai makaronu ēdiens.
Kaut arī piattofondo var domāt par zupu ārkārtēju nepieciešamību un citādi, tas ir tikpat svarīgi makaronu izstrādājumiem, jo īpaši gariem pavedieniem, piemēram, spagetiem, linguine vai tagliatelle, jo tas piedāvā izliektu virsmu, pret kuru var nospiest dakša zaru kad viens no viņiem vērpj virves.
Sāciet ar spearing, daži - ne pārāk daudz - dzīslas pret bļodas sānu