Izvest Baileys! Vēlaties nedaudz nomierināt savu konfekti? Šis īru krējuma fudžs ir gluda balta šokolādes dūka, kas ir piesātināta ar īru krējuma liķieri. Tas ir ideāli piemērots Sv. Patrika dienas svinībām vai jebkurā laikā, kad vēlaties padarīt savu izdomību mazliet interesantāku!
Šī recepte ir balstīta uz manu iecienītāko balto šokolādes uztveršanas recepti, kas ātri un viegli apvienojas. Īrijas krējuma liķiera pievienošana nodrošina izdomni dziļāku, bagātāku garšu. Tas tiek pievienots pirms viltinājuma, tāpēc lielākā daļa spirta gatavo, atstājot aromātu aiz muguras. Mēs esam iekļāvuši piezīmes receptes apakšdaļā, ja vēlaties veikt izmaiņas ar mazāk alkohola vai vēlaties izteikt kafijas garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces. sviests
- 14 oz. cukurs
- 4 fl. oz. smags krēms
- 2 fl. oz.
- Īru krējuma liķieris (piemēram, Bailey's)
- 1 tējkarote sāls
- 12 oz. balta šokolādes mikroshēma (vai smalki sasmalcināta baltā šokolāde)
- 7 oz. marshmallow krēms
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet 8 x 8 collu pannu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick vārīšanas aerosolu. Tas rada satricinājumu apmēram 1 "biezumā. Ja vēlaties mazāku viltību, izmantojiet 9x9 paneli.
- Ievietojiet sviestu, cukuru, krējumu, īru krējuma liķieri un sāli smaguma dibenā vidējā kūkā vidēji augstu siltumu. Maisiet, līdz cukurs un sviests izkausē.
- Turpiniet gatavot mērci, bieži maisot, līdz tas notiek vārīšanās laikā. Nogrieziet pannas malas, lai veidotos cukura kristāli.
- Pēc tam, kad vārīšana ir pabeigta, ievietojiet karameļu termometru un pagatavojiet to, līdz termometrs nolasa 235 F (114 C).
- Kad tas ir pareizajā temperatūrā, noņemiet pannu no karstuma un pievienojiet balto šokolādes mikroshēmu un marshmallow krēmu.
- Maisot enerģiski, līdz kausēti un iesaiņoti mikroshēmas. Ja nepieciešams, īslaicīgi atlaidiet mizu uz siltumu, lai izkausētu mikroshēmas.
- Pievienojiet vaniļu un labi samaisiet. Ielieciet uztveri sagatavotajā pannā un notīriet to vienmērīgā kārtā.
- Ļauj 3-4 stundas iestatīt istabas temperatūrā vai 1-2 stundas ledusskapī.
Lai kalpotu, sagriež to mazos 1 collu gabalos. Glabājiet Īrijas krēmu izliekumu hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz vienai nedēļai vai ledusskapī līdz divām nedēļām.
Variācijas
Ja vēlaties mazāk izteiktu liķiera garšu, samaziniet liķieri līdz 2 ēdamkariem. un pievienojiet vēl 2 ēd.k. no smagiem krēmiem. Turklāt, ja jūs vēlaties pievienot kafijas garšu jūsu fudge, jūs varat pievienot 1 / 2-1 tējk. no šķīstošās kafijas vai espresso pulvera līdz izšļakstīšanās maisījumam pirms vārīšanās.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 85 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 44 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |