Kas ir Pankūka vai svētki otrdien
Kas ir Pankūku diena?
Pankūku diena ir diena pirms Pelnu trešdienas un Lentes sākuma. Tradicionāli ir arī pankūku ēšanas diena, vai kādreiz esat domājuši par to, kāpēc?
Trīs vārdi tajā pašā dienā
Pankūku diena ir arī pazīstama kā "Shrove Tuesday" vai "Pancake Tuesday". Visi trīs ir vieni un tie paši, bet ar trim dažādiem nosaukumiem.
Tā kā diena nokritās aizdotās sākuma priekšvakarā, tā bija diena, kad šajā laikā bija jāizmanto jebkuri pārtikas krājumi, kas bija aizliegti, proti, piens, sviests, olu pavadas (ievārījums un sīrups bija vispopulārākais).
"Otrs" - kā otrreizējā kārta - izriet no vecā angļu valodas vārda "shrive", kas nozīmē "atzīt visus grēkus", kas atkal ir saistīts ar gaidāmo laicīgo reliģisko periodu.
Pankūku dienas vēsture
Agrīnākie ieraksti par pankūkām un slaveno britu pankūku lāsumu parādījās piecpadsmitajā gadsimtā, kad pankūkas bija nedaudz biezākas nekā pašreizējās dienas pankūkas; tie arī bieži pievienoja garšvielas dekadenci un padarīja to ļoti daudz laika, jo garšvielas tika izmantotas visdažādākajos pārtikas produktos.
Tikai astoņpadsmitajā gadsimtā un franču ēdienu gatavošanas un to plāno griezienu ietekmē pankūkas bija vairāk, kā mēs to tagad pazīstam. Viņi kļuva vieglāki un plānāki un kopš tā laika ir mainījušies ļoti maz.
Pankūku muita Apvienotajā Karalistē un Īrijā
Mūsdienās muti ir daudz vienkāršāki nekā pagājušajos laikos, savukārt Pankake Races tradīcija ir vispiemērotākā, vienlaikus noliekot pankūku no cepšanas pannas.
Nekaitīga, laba izklaide.
"Shroving" bija ieradums, kurā bērni dziedāja vai izlasīja dzeju apmaiņā pret ēdienu vai naudu. "Lent Crocking" bija viena no daudzajām paražām dienā, kad bērni pāriet no mājas uz māju, lūdzot pankūkas, un, ja neviens to nesaņem, iemeta šķirstu keramiku pie durvīm!
Citas tradīcijas un māņticības ietvēra pārliecību, ka pirmie trīs vārītas pankūkas bija svēti.
Katrs būtu marķēts ar krustu, tad pārkaisa ar sāli, lai atturētu ļaunos garus, tad atcelt.
Īrijā Īrijas meitenēm tika dota pēcpusdiena, lai padarītu viņu mīklu, un vecākā, neprecēta meitene, pamet pirmo pankūku. Panākumi nozīmēja, ka viņa gada laikā apprecēsies.
Skotijā īpašas auzu pārslas , ko sauca Bannocks, tika izgatavotas, izmantojot auzu pārslu , olas un sāli, kā arī graudiņu, kas pagatavoti ar šarmu, kas pievienots mīklai. Ēdot, ja neprecēta persona to atrada, tika uzskatīts, ka viņi gada laikā apprecētos.
Velsai bija arī sava muita, kur cilvēki iet no durvīm līdz durvīm, lūdzot miltus, taukus vai sviestu. Dažās Velsas vietās bērni uzspiež alvas kārbas uz augšu un uz leju pa ielām, domājams, lai pieminētu Lentu podi un pannas.
Pankūkas citās pasaules daļās
Citās pasaules daļās otrdienas svētki tiek svinēti atšķirīgi ar Mardi Gras karnevālu Ņūorleānā un vienlīdz rausošu Rio de Janeiro.