Šī ir recepte par vislabākajiem cukura sīkdatnēm, ko jūs kādreiz darāt. Pirms šo sīkfailu izveidošanas noteikti izlasiet visu recepti, jo īpaši piezīmes apakšā.
Ja jūs iemācieties vizuāli labāk, mēs esam nodrošinājuši soli pa solim apmācību ar foto instrukcijām .
Kas jums būs nepieciešams
- 1-1 / 2 glāzes cukura
- 2/3 glāzes saīsināšana (vai sviests *)
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3-1 / 4 tases
- milti
- 2-1 / 2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Agrīnā dienā vai pirms dienas: Lielā traukā krēma saīsināšana un cukurs. Pievienojiet olas, ekstraktu un pienu. Vidējā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas ar stiepli. Lielajām bļodiņām pievienojiet sausās sastāvdaļas. Sajauciet ar maisītāju, līdz tas ir labi salikts. Ar rokām veidojiet mīklu bumbiņā. Aptiniet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 2 līdz 3 stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Viegli eļļojiet cepumu lapas. Vienlaicīgi ielieciet pusi vai 1/3 mīklas, turiet pārējo atdzesētu. Kraukšķīgiem cepumiem, mīklas stienītei, papīra plānam. Mīkstākām sīkdatnēm ieskrūvējiet 1/8 "līdz 1/4" biezu.
- Ar mīkstu sīkfailu griezēju, sagrieztu formās. Pārgrieziet izgriezumus un sagrieziet. Sīkfailus ievietojiet sīkfailos 1/2 collu. Izrotāt *** Cep 8 minūtes vai līdz ļoti gaiši brūnai. Ar pankūku turneri noņemiet sīkdatnes pie plauktiem; atdzesē Veido aptuveni 6 desmitus sīkfailu.
* Esmu noskaidrojis, ka, ja vēlaties "izturīgas un garšas" sīkdatnes, jums vajadzētu izmantot 1/2 saīsinājumu un 1/2 sviesta. Saīsināšana padara cepumus izturīgu un sviestu padara tos garšīgus.
** Rolling Tips: Sue B. saka: "Mīklu nolec, pirms žāvē un pēc tam atdziest. Es izskrūvēju manu cukura sīkdatņu mīklu tūlīt pēc tam, kad tas ir sajaukts starp divām lapām no vaksēta papīra, ielieciet to uz plakanas cepešpannas un ielieciet to ledusskapī. Turpiniet, līdz visa mīkla tiek izlobīta, ieliekot mīkla lapu virs pirmā, jūs iztērēsiet daudz vaksētā papīra, bet ērtības ir vērts man. Kad esat gatavs izgriezt tos, izņemt pa vienai lapai, noberzēt ar augstu vaksētu papīru, nedaudz berzēt miltus uz mīklas, nomainīt vaksētā papīra un pārklāt mīkla lapu. Nomazgājiet tagadējo augšējo lapiņu ar vaksētu papīru un jūs Esi gatavs izgriezt savus sīkfailus. Savāciet mīklu lūžņus plastmasas maisiņā, lai tie neuzžūtu, no jauna roll, kad jums ir pietiekami liela lapa. Es no jauna izmantoju dažas vaksētas papīra loksnes, lai pārgrieztu pāris padomi ..... Ja vaksētais papīrs iestrēgst uz letes, velmējot, noslaukiet skaitītāju ar mitru drānu. e mizu, dažreiz grunts vaksētu papīra grumbas, pārlej mīklu un vaksētu papīru, atbrīvo vaksētu papīru un pārklāj.
Šī sīkdatņu mīklas pagatavošanas metode man ir bijusi reālā laika un trausla saudzētāja. "ShadoeRose saka:" Es atklāju, ka ir grūti pagriezt, ja mēģina to izdarīt uzreiz pēc izņemšanas no ledusskapja. Ņemiet daļu no mīksta un novietojiet pārējo atpakaļ ledusskapī, jo jūs nevēlaties, lai mīkla nokļūtu istabas temperatūrā. Ļaujiet gabalam, ar ko jūs strādājat, nedaudz sasildiet, bet turiet zem istabas temperatūras. Eksperimentējiet ar dažādu sasilšanas laiku, līdz atrodat temperatūru, ar kuru visvieglāk strādājat. "
*** Lai izdaiļotu ar krāsainiem cukuriem: Sagatavojiet cepumus ar suku ar smagu krēmu vai olu baltumu, nedaudz uzpampiet ar 1 ēdamkaroti ūdens. Apkaisīt ar dekoratīviem pildījumiem.
*** Lai izrotātu ar pārtikas krāsvielām: sajauciet 1 olu dzeltenumu un 1/4 tējkarotes ūdens. Sadaliet maisījumu starp vairākiem skudras krūzes. Katrai krāsai piemīt dažāda krāsa, lai iegūtu spilgtas krāsas. (Ja krāsa kļūst biezāka stāvot, samaisiet dažus pilienus ūdens.) Krāsojiet veidnes sīkdatnēm ar mazām krāsas sukām.
Instrukcijas ar fotogrāfijām
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 83 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 13 mg |
| Nātrijs | 87 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |