Šiem bezpiena pulvera sēklu cepumiem ir vintage sajūta un pāris patīkami ar pēcpusdienas tēju vai kafiju. (Bērni viņus mīlēs ar garu glāzi piena.) Receptes ir viegli pagatavojamas (bez maisītāja nepieciešamas!), Un tas ir liels daudzums, tādēļ tā ir lieliska izvēle pusēm un vakariņām.
Vai vēlaties mazliet saģērbties? Samaisiet tos mājās gatavotu citronu biezpienu vai zemeņu saldējumu. Vai arī sildiet tos kopā ar svaigām oglēm un sorbetu vai avenes putukrējumu.
Giora Shimoni patīk padarīt Purim sīkdatnes, kad magoņu sēklas izstaro tradicionālos brīvdienu ēdienus, piemēram, hamataschen (karaliene Estera ejot sēklas, dzīvojot karalis Achashverosh pilī, lai saglabātu kosher). Shimoni saka: "Ja jums ir 20 brīvas minūtes dienās, kuras ved uz Purim, tad uzdodiet šo Muguras sēklu cepumu partiju un ielieciet tos savā saldētavā. Tad jūs varat tos izvilkt Purim dienā, lai pasniegtu desertu ... vai arī jūs var tos ievietot Purim pārtikas groziņos . "
Padomi: pateicoties to eļļas saturam, magoņu sēklas var iet pazudināt, tāpēc garša jums pirms šīs receptes. Ja tie ir patīkami satraukti, jums ir labi iet, bet, ja jūs to atpazīstat, rūgtumu vai izsmalcinātus aromātus, nogremdējiet tos un iegādājieties jaunus, pirms esat gatavojis šo recepti. Piemēram, ja jūs bieži gatavojat vai cepjam ar magoņu sēklām, to vislabāk ir iegādāties mazos daudzumos un uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Šī recepte padara daudz sīkdatnes. Ja vien jums nav dubultās krāsniņas, jums vajadzēs cept 2 līdz 3 sērijās. Ja jums nav nepieciešams daudz sīkfailu, noformējiet kādu mīklu vērā apaļkokos, aptiniet to labi un uzglabājiet saldētavā līdz 3 mēnešiem. Kad sīkdatnes vēlēšanās iestājas, vienkārši sagrieziet un cept!
Vai tu zināji? Magoņu sēklas ir drošas lietošanai un nav narkotiskas, taču tās var izraisīt nepareizus pozitīvus rezultātus zāļu pārbaudēs . Ja jūsu darba devējs pieprasa obligātu zāļu testēšanu, iespējams, vēlēsities izvairīties no ēšanas šo sīkfailu tuvumā testa veikšanai.
Rediģēja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes cukura
- 1/2 tase rapšu eļļas
- 2 lielas olas
- 1/4 tase piena (vai sojas piena)
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1/2 glāzes magoņu sēklas
- 4 tases universālas milti
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (177 ° C / Gāzes marka 4). Līnija 2 lielas sīkdatņu loksnes ar pergamenta papīru vai Silpat ielīmējumiem.
2. Lielā traukā kopā samaisa eļļu un cukuru. Pievienojiet olas, pienu vai soymilk, un vaniļas un samaisiet, lai tās apvienotu. Pievienojiet magoņu sēklas un samaisiet, līdz tās ir vienmērīgi sadalītas.
3. Maisojiet miltus un cepamo pulveri, un sajauciet līdz pat vienmērīgai.
4. Ja vēlaties nekavējoties cept cepumus , izmantojiet tīras, plūmes rokās, lai pārtrauktu mitruma mērci.
Mīlu viegli nomainiet starp rokām, lai izveidotu lodi, tad saplaciniet un novietojiet uz gatavajām sīkfailu loksnēm.
Par sliceable ledus cepumi , sadaliet mīklu vienmērīgi uz 4 daļām. Uz pludinātas virsmas veidojiet mīklu apaļkokos, pārklājiet ar pergamentu vai vaska papīru, novietojiet saldētavu maisiņā un atdzesējiet ledusskapī vai saldētavā vismaz 1 stundu. Kad esat gatavs cepēt cepumus, sagrieziet 1/8 "(3 mm) šķēlēs un sagatavojiet sagatavotajās sīkdatņu lapās.
Lai izveidotu ar sīkdatnēm , sagrieziet mīkstumu 4 daļās. Ielieciet to uz diska, iesaiņojiet pergamentā vai vaska papīrā, novietojiet saldētavas maisā un atdzesējiet vismaz 1 stundu. Kad esat gatavs veidot cepumus, atšķaidiet mīkla disku, novietojiet to uz viegli izšķīdinātas virsmas un izlieciet to uz 1/8 "(3 mm) biezu. Izgrieziet ar sīkfailu griezējiem un uzmanīgi pārvietojiet uz sagatavotās sīkdatņu loksnēs Turpiniet ar atlikušo mīklu, savāc un velmējiet visus lūžņus.
5. Cep uz sagatavotās sīkdatņu loksnes iepriekš uzkarsētā krāsnī no 12 minūtēm līdz 15 minūtēm vai līdz malām ir zeltaini. Izbaudi!
Saldumus var uzglabāt hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā ne ilgāk par nedēļu vai saldētas, labi iesaiņotas līdz 3 mēnešiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 41 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 35 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |