Šī vienkāršā cāļu rīsu kastroļa recepte patiešām ir daudz aromāta, un to ir viegli salikt kopā. Tas gatavo salātus vai desertu vai vienkārši atpūšas. Vistas gaļa tiek cepta virs rīsu pīla, kas ir pilna ar dārzeņiem.
Ja vēlaties, šo recepti varat pagatavot ar vistas gurniem . Vienkārši neizmantojiet vistas krūtiņus, jo tie pagatavo daudz ātrāk nekā tumša gaļa, un pārgatavosies laikā, kad rīsi kļūst par konkursu. Vistas rumenes vai augšstilbi tomēr ir lētāki nekā vistas krūtiņas, un tiem ir vairāk garšas.
Šo recepti nevar izdarīt pirms laika, jo jūs nevarat daļēji pagatavot gaļu un pēc tam to atdziest un vēlāk to saglabāt. Tas pārāk daudzkārt izliek gaļu caur bīstamo zonu no 40 ° F līdz 140 ° F. Tā kā jums nav kaut ko darīt, kamēr kastrolis ir krāsnī, vienkārši pagatavojiet to apmēram stundu pirms vakariņām.
Šajā receptē izmantojiet garengraudu balta vai brūna rīsu. Īsiem graudiem vai vidēja lieluma rīsiem ir pārāk daudz cietes, un plīvs būs lipīgs, nevis piedāvājumu. Pirms sajaucat ar dārzeņiem un vistas buljonu, jums nav nepieciešams izskalot rīsus; kas izskalās virsmas cietes, recepte jākļūst krēmveida.
Izmantojiet savus iecienītākos dārzeņus šajā vienkāršajā un iepriecinošajā mājīgajā receptē. Dažas sagrieztas cukīnijas vai vasaras skvošs būtu labi, vai arī mēģiniet zirņus, kukurūzu vai sagrieztu pogu vai krēmveida sēnes.
Pasniedziet šo vienu ēdienu maltīti ar zaļo vai augļu salātiem un balto vīnu. Uzņēmumam tas ir labs, jo recepte ir pietiekami pievilcīgs, bet tas joprojām ir pietiekami vienkāršs nedēļas dienas ģimenes maltītei.
Kas jums būs nepieciešams
- 2-1 / 2 sterliņu mārciņas vistu krūmāji vai ciskas
- 1/3 tase miltu
- sāli un piparus pēc garšas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1-1 / 2 tases termiski neapstrādātus garengraudu rīsus
- 1 sīpols, maltas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 glāzes sagrieztu burkānus
- 3 stublāji selerijas, sagriezti gabalos
- 1 sarkano papriku, sasmalcina
- 3 tases mājās vai kastītē vistas buljonā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
- 3 ēdamkarotes sviesta, izkausēta
- 2 lauru lapas
- 1/2 tase rīvētu Parmesan sieru
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
Apvienojiet miltus, sāli un piparus seklā plāksnē un samaisiet. Ielieciet rīvmaizi miltu maisījumā, lai pārklātu.
Uzkarsē eļļu lielā vāciņā vidējā siltumā un brūnās krūmus vairākās partijās, katru reizi pagriežot, aptuveni 5 līdz 6 minūtes. Siksnas būs gatavas griezties, kad tās atbrīvosies viegli no pankūkas.
Tikmēr ielieciet rīsus, sāli un piparus, sīpolus un ķiplokus 13 x 9 collu stikla cepšanas traukā.
Traukā pievienojiet burkānus, selerijas, sarkano papriku un karstu vistas buljonu kopā ar kausētu sviestu un labi samaisiet. Pārliecinieties, vai rīsi ir pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Uzlieciet lauru lapas uz rīsu maisījuma virspuses.
Sakārtojiet brūnās vistas krūmus uz rīsu maisījuma virspuses un apkaisa ar sieru.
Nosedziet cepšanas trauku un cepiet 45 ° F temperatūrā 45 minūtes. Tad atklājiet un cepiet 15 līdz 20 minūtes ilgāk vai līdz pilnīgai vārai uzkarsē līdz 165 ° F, mērot ar gaļas termometru, un rīsi ir maigi.
Noņemiet un izmetiet lauru lapas. Vistas gaļu pasniedz ar rīsu maisījumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 632 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 135 mg |
| Nātrijs | 731 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 45 g |