Apkārt passionfruit bagātības dēļ, mana prātā vienmēr iespīlēta recepte ir krēmveida pasiflortu sviestam. Tas ir tik vienkārši sagatavojams un ir brīnišķīgs veids, kā baudīt tropiskos augļus.
Pasifloru sviestu sauc arī par "pasifloras biezpienu", un to var baudīt uz grauzdiņš brokastīm vai izmantot kā konditorejas izstrādājumu pildījumu vai kūka ledus.
Vislabāk ir izmantot svaigu pasiflortu mīkstumu, taču konservēta šķirne arī veiks labi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase pasifloru mīkstuma
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/4 tase riestu cukura
- 1/2 tase / 125 grami sviesta
- 4 īpaši lielas olas (nedaudz saberztas)
Kā to izdarīt
- Ievietojiet karstumizturīgu bļodu virs ūdens katlā. Pārliecinieties, vai bļodas apakšdaļa nepieskaras ūdenim. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai vidējā siltumā.
- Pagrieziet siltumu uz vidēji zemu. Ielieciet bļodiņā sviestu un cukuru un samaisiet ar koka karoti, lai izkausētu un kombinētu.
- Sajauciet pasifloru mīkstumu, citronu sulu un olas nelielā maisīšanas traukā. Pievienojiet sviestu / cukura maisījumu un pastāvīgi samaisiet ar koka karoti, līdz maisījums sakrājas un karsto spožumu. Tam vajadzētu ilgst aptuveni 10-12 minūtes vidēji zemā siltumā.
- Pēc sabiezēšanas noņemiet trauku no karstuma un ļaujiet sviestam pilnībā atdzist, pirms uzglabā sterilizētā hermētiskā blīvā trauka.
- Uzglabāt ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 86 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 72 mg |
| Nātrijs | 22 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |