Kad jūs domājat skābo krējumu, no piena brīvas, šķiet, visvairāk no jūsu prāta, bet vegāns un bez piena produktiem ēdieni var izmantot šo recepti, kā noteikt. Šis bezkrāsas krējuma recepte ir daudz labāks par tradicionālo tofu bāzes krējumu alternatīvu, kas vienmēr šķiet pārāk stīvs vai nedaudz pārāk "beany". Tomēr šai receptei ir vajadzīgs nedaudz laika, lai atdzistu, tādēļ ir ieteicams to darīt no rīta vai naktī, pirms plānojat to pasniegt. Ja jūs esat iegādājies veikalā iepriekš nopērkot veikalā Follow Your Heart, Tofutti vai Zemes salas vegānu skābo krējumu, šī recepte jums dos līdzīgu garšu un struktūru: bagāta, krēmīga un gluda. Daži vegānu skābie krēmi pievieno riekstus, pilnīgāku garšu tiem, kuriem nepatīk lietot soju, kā šajā receptē.
Veganas skābā krēma uzglabāšana
Glabā nopirktā vegana skābo krējumu var būt daudz ilgāks glabāšanas laiks, un tas tāpēc, ka tai ir konservanti un sabiezinātāji, kas netiek izmantoti šajā mājās vegan recepte. Šis vegāns skābā krēma ilgst no 4 līdz 14 dienām ledusskapī, atkarībā no tā, cik ilgi tas ir izslēgts vai ja tas ir "piesārņots" ar siekalām vai citiem pārtikas produktiem no karotnes, kas iemērcas tā tvertnē. Šo vegānu skābo krējumu var uzglabāt ledusskapī, bet to nevar sasaldēt un atkausēt. Vislabāk to uzglabāt gaisa necaurlaidīgā plastmasas traukā uz ledusskapja durvīm. Ja jūsu skābs krējums sāk kļūt likvīds, samaisiet to pirms barošanas, tāpat kā regulāri skābo krējumu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 1/2 tase sojas piena pulvera
- 1 tase
- sojas piens (vai
- mandeļu piens )
- 1 glāze vienkāršs sojas jogurts (nesaldināts)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote
- citronu sula
Kā to izdarīt
- Mazā kausiņā samaisiet kukurūzas cieti un 1 ēdamkaroti ūdens, līdz kukurūzas ciete ir pilnībā izšķīdināta.
- Pārnest uz nelielu kastroli no siltuma. Pievienojiet sojas piena pulveri un apmēram 1/3 tase sojas piena vai mandeļu piena, sajaucot līdz izšķīdumam. Pamazām pievienojiet atlikušo sojas pienu vai mandeļu pienu, līdz maisījums ir konsekvents.
- Virs vidēji zema siltuma pievieno sojas jogurtu, sāli un citronu sulu, labi samaisiet, lai pievienotu, un uzkarsējiet, līdz maisījums ir sabiezējis apmēram 3 minūtes.
- Pārnes uz karstumizturīgu trauku, uzlieciet plastmasas pārklājumu tieši uz skābā krējuma virsmas un atdzesējiet ledusskapī 1 stundu vai līdz brīdim, kamēr atdziest un iestatīt. Pasniedz
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 44 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 31 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |