Sherbet ir kaut kas no hibrīda saldēta deserta. Tas ir izgatavots kā sorbets, bet ar krējuma vai piena pievienošanu, kas tā nodrošina tekstūru pusceļā starp sorbētu un saldējumu. Tā tradicionāli ir izgatavota ar augļu garšu, tā ir viegla un atsvaidzinoša. Tādi aromāti kā apelsīni, aveņām un kaļķiem ir vispopulārākie šerbeta aromāti, pateicoties to interesantajiem saldo un pīrāgu profiliem.
Šī oranža šerbeta recepte ir vienkārša un salda. Tas vienkārši var atgādināt jums par lielisku oranžu krēmzivs, jo svaigi spiestas sulas ar pienu un smagiem krēmiem kombinācija. Lai gan šajā receptē jūs varat izmantot tikai pienu, putota krējuma pievienošana ietvers nedaudz vairāk gaisa un krējuma uz gatavā šerbeta.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote oranža zest
- 1 tase granulveida cukura, sadalīts
- 1/2 tase piena
- 1/2 tase smagā krējuma
Kā to izdarīt
- Sajauc kopā apelsīnu sulu, garoziņu un 2/3 tasi cukura, līdz tie ir pilnībā apvienoti.
- Izmantojot noslaucīto vai roku maisītāju, pātagu satveriet smago krējumu un atlikušo cukuru, līdz krējums ir bieza un veido mīkstus virsumus.
- Maisīt pienu oranžā maisījumā.
- Viegli salociet smago krējumu oranžā maisījumā.
- Saldētas jūsu šerbetes bāzes vismaz vienu stundu un pēc tam nomainiet saldējuma ražotāja norādījumus.
- Kad sērbets iznāks no saldējuma automāta, tam būs mīkstās kārtas saldējuma faktūra. Glabājiet saldējumu gaisa necaurlaidīgā plastmasas traukā, lai iegūtu stingrāku tekstūru, vai arī nekavējoties neplānojiet to ēst.
Padomi:
- Apelsīnu miziņa patiešām spilgt recepti, tāpēc neatstājiet to . Augļu spilgti oranžā āda satur ēteriskās eļļas, kas sniedz spilgtu aromātu un aromātu uz pārtikas produktiem. Izmantojiet mikroplāksnes restīti vai citu smalku zesteru, lai paceltu ādas virsējo slāni. Jūs nevēlaties iet uz leju līdz baltajam sieram, kas var būt ļoti rūgts.
- Kamēr jūs varat izmantot veikalā nopirkto apelsīnu sulu šķipsnu, meklējiet tādu, kam nav pievienots cukurs un kas nav izgatavots no koncentrāta. Svaigu sulu un plaši apstrādātu produktu svars ir liels. Ja jūs lietojat pārāk saldu sulu, sagrieziet atpakaļ 1/4 glāzes cukura, lai to līdzsvarotu.
- Ir daudz papildinājumu un izmaiņu, kuras varat iekļaut, lai izveidotu šo recepti vai uzlabotu to. Divas ēdamkarotes augļu šķidruma, piemēram, Grand Marnier, saglabās tekstūru mīksta un gluda saldētavā un pievienos papildu dziļumu apelsīnu garšu. Citas citrusu miziņas, piemēram, citronu vai laimu, var pievienot oranžai, lai padarītu to radošu. Vai arī samaisiet svaigās ogas, kad noņemat oranžu šerbetu no saldējuma ražotāja. Ar šo recepti tiek piedāvātas kaltētas zemenes vai avenes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 394 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 43 mg |
| Nātrijs | 43 mg |
| Ogļhidrāti | 67 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |