Turot saldētos desertos svaigus un garšīgus
Neatkarīgi no tā, vai jūs veicat savu saldējumu vai pērk veikalā nopirkto zīmolu, glabājiet to tik ilgi, cik vien iespējams, saglabājot to uzmanīgi. Saldējums manā mājā var ilgt ilgi, bet, kad tas notiek, es gribu, lai tas garšīgi ikreiz, kad es to ēst. Saglabājot saldējumu, ir jāņem vērā četras lietas.
Saglabājiet gaisu ārā
Jūsu mājās gatavotā saldējuma uzglabāšanai ir svarīgi izmantot hermētisku tvertni, piemēram, Tupperware.
Daži plastmasas produkti, kad tie ir sasaldēti, kļūs trausli, tādēļ meklējiet traukus, kas paredzēti saldētavu glabāšanai. Kamēr darbosies jebkurš trauks, kurš ir drošs pret saldēšanu, plastmasas konteineri ļauj viegli uzglabāt. Turklāt, ja tie ir salikti, tas palīdzēs jums kārtot savu saldētavu.
Kad jūs ēdat saldējumu, padomājiet par to, ka ievietojat plastmasas iesaiņojuma slāni tieši uz atlikušo saldējumu. Tieši nospiežot plastmasu uz saldējuma virsmas, tas palīdzēs aizsargāt pret šo cieto ādu, un tas samazinās iespēju, ka veidosies lieli ledus kristāli un sagrauj saldējuma tekstūru.
Novērst garšas no sajaukšanas
Vai jūs kādreiz esat pamanījis, ka jūsu ledusskapja stiprās smakas var ieslēgt saldētavā? Saglabājot asu ēdienu, smaržas var ātri pārvietoties. Šīs smakas var sajaukt ar saldējumu un mainīt garšu. Ja vien jums nav atsevišķa krūšu saldētava, jums būs jādara kaut kas, lai saglabātu šīs garšas no jūsu saldējuma.
Lai gan ir daudzi veidi, kā noņemt ledusskapju smakas, vienkāršākā metode ir vienkārši saglabāt atvērtā soda soda kastīti gan ledusskapī, gan saldētavā. Cepamā soda absorbē jebkuru smaržu no citiem pārtikas produktiem, lai jūsu saldējums neuzsāks degustāciju, piemēram, ķiploku vai Briseles kāpostu.
Pārbaudiet saldētavas temperatūru
Pirmais solis, lai pareizi uzglabātu saldējumu, ir pārliecināties, vai saldētavā ir pareizā temperatūra.
Jūsu ledusskapja un saldētavas iestatīšana atbilstoši pareizai temperatūrai ir pārtikas nekaitīguma jautājums, turklāt saldējums saglabās vislabāk.
Ideālā gadījumā saldējums jāuzglabā zem 0 grādiem pēc Fārenheita. Tāpat kā jūs pārbaudītu krāsns temperatūru, lai pārliecinātos, vai tā ir pareiza, regulāri pārbaudiet saldētavas temperatūru. Pielāgojiet saldētavas temperatūru, lai iegūtu aptuveni -10 ° Fahrenheit.
Saglabājiet temperatūru vienmērīgi
Kad jums ir saldētava pareizajā temperatūrā, pārliecinieties, ka jūs varat turēt savu saldējumu. Tā kā saldējums sasilst un atdziest, tas var veidoties graudainai tekstūrai. Saglabājiet šīs darbības, lai palīdzētu jūsu saldējumam saglabāt nemainīgu temperatūru:
- Nekad neuzglabājiet saldējumu saldētavas durvīs. Atverot durvis, tajos glabātie priekšmeti visvairāk mainīsies temperatūrā.
- Novietojiet saldējumu pēc iespējas tālāk saldētavā. Priekšējā elementā būs arī vairāk temperatūras izmaiņu.
- Sargāt saldēšanas durvis pēc iespējas vairāk. Stāvot pie saldētavas un skatot iekšā, siltos visus priekšmetus, ko uzglabājat.
Nekad neuzstādiet siltus priekšmetus tieši saldētavā. Atdzesē tos uz skaitītāja, un pēc tam pirmajā ledusskapī.