Šī aveņu biezpiena cepts ar ievārījumu ir tikpat jauka, lai skatītos, jo tas ir garšīgi. Pirms sākat darbu, var būt noderīgi pārskatīt cepumu cepšanas padomus, lai nodrošinātu skaisti gatavotu desertu.
Kas jums būs nepieciešams
- For Crust:
- 1 1/2 glāzes
- Graham krekinga drupatas
- 6 ēdamkarotes sviesta (nesālīta, izkausēta)
- Lai aizpildītu:
- 24 unces krējuma siers (3 un 8 collu iepakojumi istabas temperatūrā)
- 1 glāze cukura
- 1 glāze skābā krējuma
- 3 lielas olas (istabas temperatūrā)
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/3 glāzes
- aveņu ievārījums (bez sēklām)
- 2 tējkarotes
- citronu sula (svaiga)
- Garnējiet: svaigas avenes
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Uzlieciet 9 cm sprauslas pannu un novietojiet apakšā ar vaksētu papīru.
- Ielieciet Graham krekinga drupatas vidējā traukā. Pievienojiet sviestu un izmejiet ar dakšiņu, līdz vienmērīgi samitrina. Nospiediet maisījumu pa apakšpusi un uz augšu uz 1 cm no sagatavotās pannas puses. Atdzesējiet, līdz tas ir gatavs lietošanai.
- Lielā bļodā un izmantojot elektrisko maisītāju, uzņemiet krējuma sieru un cukuru, līdz tas ir vienmērīgs, vajadzības gadījumā nokrāsojiet bļoda malas. Pirms sajauciet skābē krējumu. Pievienojiet olas pa vienai vienai reizei, pēc katra pievienošanas labi ielejot. Beat vaniļas.
- Ielieciet pusi no plāksnītes pagatavotajā pannā.
- Ievietojiet ievārījumu un citronu sulu mazā kafijas mērcē un siltumu pār mazu siltumu, bieži samaisot, līdz kausēta un gluda. 1/4 džemperīša maisījums šķēlēs pār mīklu. Pārlej mizu pār džemu, pēc tam nosusiniet ar atlikušo ievārījumu.
- Viegli savērpieties ar plānu nazi, lai nedaudz marmurētu mīklu.
- Cepiet siera kūku, līdz tā stingri ap malām, bet vēl nedaudz svārsta centrā, 1 stundu līdz 1 stundai 10 minūtes. Pilnībā atdzesē pannas kūku uz stiepļu plaukta. Aptiniet kūku plastmasā un atdzesējiet vismaz 4 stundas.
- Izņemiet kūku no ledusskapja 30 minūtes pirms pasniegšanas. Noņemiet pannas sānus un novietojiet kūku uz apkalpojošās šķīvja. Garnējiet ar svaigām avenēm.
Receptes piezīmes
- Aveņu virpuļojošs cepumu var labi iesaiņot un atdzesēt līdz 3 dienām vai sasaldēt līdz 3 mēnešiem.
- Ja jūsu sierskoks vienmēr izplešas, izmēģiniet šo: Pirms cepeškrāsns sildīšanas ievietojiet cepšanas pannu, kas uz pusēm piepildīts ar karstu krāna ūdeni uz apakšējās plaukta. Cepiet kūku uz vidējā plaukta virs pannas un nepaskaties.
- Siera kūka tiek veikta, kad malas ir nedaudz uzpūstas, un platība, kurā sudraba dolāra izmērs centrā ir mitrs un mīksts. Tas būs stiprs, jo kūka atdziest.
- Ja jums ir grūti izgriezt šo aveņu siera kūkas, izmēģiniet to ar zobu diegiem vai zvejas rīku. Vienkārši izstiepiet garumu pāri kūka galotnei, un, turot to tautu, novietojiet to līdz kūkas apakšai. Atlaidiet vienu galu un velciet diegs ar otru. Jūs varat to izdarīt, pirms viesi ierodas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 323 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 119 mg |
| Nātrijs | 196 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 5 g |