Korejas Bulgugi liellopu gaļa, kas pagatavota ar garozu gochujang, ingvera, ķiploku, garšvielu un sojas mērces maisījumu, ir marinēta, grilēta un pildīta vieglos, pūkainos un nedaudz saldos, tvaicētos maizītēs. Sviestmaizi papildina svaigi sasmalcināti burkāni, cilantro zari, makaronu šķēles (vai redīsi) un marinēti gurķu kārtiņas, lai to atvieglotu un atsvaidzinās. Un, tāpat kā kevpie mayo, labi, ka tvaicēti trušu iekšienē smērē krēmīgu Japenese labestību, lai palīdzētu tam visu palikt kopā. Un uzticieties man, ja jūs mutē nav laistīšanas, iet uz priekšu un atkārtoti izlasiet pirmos teikumus. Redzēt, ko es domāju? Labi, ir pienācis laiks to izmēģināt.
(Ak, un FYI, mēs esam uzrakstījuši šo recepti tā, it kā jums būtu sasaldēti tvaicēti banāni ar rokām. Tomēr, ja jūs uzdrošinās tos padarīt paši, ieteicams ievērot Epicurious šo {recipe} vai izmēģināt savu roku šajā cheater versijā no Steamy Kitchen viņu emuāra ziņas apakšdaļā {šeit}.)
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tvaicēti bulciņas
- 1/2 lb. plānas šķēlēs liellopu gaļas
- 1/2 tase bulgogi marinādes
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātus burkānus
- 6 ātri marinēti dārzeņi
- 6 šķēles marinēti sakneņi vai redīsi
- daži zariņi cilantro
Kā to izdarīt
- Ļaujiet liellopu gaļai marinēt marinādē vismaz 2 stundas.
- Pēc tam, kad tie esam iemērc, uzkarsē grilu līdz vidēja un liela karstuma līmenim un gatavo liellopu gaļu uz dažām minūtēm, līdz tā ir noberzta ārā.
- Noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Sagatavotus tvaicētos sinepes saskaņā ar norādījumiem.
- No tvaiku izņemiet tējkannas, uzmanīgi atveriet to un vienlīdzīgi izvelkiet vārītu liellopu gaļu, Kewpie Mayo, sasmalcinātos burkānus, marinētos gurķus, marinēto taku sakni, cilantro un sriracha, ja vēlaties.
- Pasniedz nekavējoties.