Savā nesenajā grāmatā "Prevent-and-Reverse Heart Disease" Dr Caldwell B. Esselstyn piekrīt šim eļļas nesaturošam augsta šķiedras tauku satura recepti "ceptiem" cukīnim, veģetāro un vegānu ēdienam. Man patīk izsaukt šo vārīšanas metodi "tvaicē cepšanai". Mazu tauku un veselīga veģetāro ēdienu gadījumā jūs varētu izmantot šo bezcikla cepta cukurni brūnos vai citos pilnos graudos.
Šī Zuchini recepte ir veģetārietis, vegāns, bez lipekļa un bez taukiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 vidēji cukini
- 2 tējk.
- Bragga Šķidrie Aminos (vai zema nātrija tamari)
- Pāris iezīmē ķiploku pulveri
- Pāris parādīs sīpolu pulveri
- Pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Izgriezums beidzas ar cukini un sagriež gareniski vismaz 4 garās šķēlēs.
- Apkaisīt lielu nonstick pannu ar nelielu daudzumu Bragga šķidruma Aminos , pēc tam sakārtot cukini panna, noslaukot katru šķēle, priekšā un aizmugurē, Bragg's. Apgrieziet šķēles, lai tās ietilptu pannā, lai katrs šķēlis brūnos.
- Pagatavojiet vidējo siltumu apmēram 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi pagriežot. Ja pannai ir nepieciešams šķidrums, pievienojiet nedaudz ūdens vai nedaudz vairāk tamari.
- Apberiet vārītu pusi ar ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un piparus un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes, pievienojot sīkus ūdens gabalus, līdz abas puses ir brūnas.
Dr Essylstyn saka: "Cukini šajā veidā ir tik garšīgs, tas ir viegli ēst daudz," tāpēc, iespējams, jums ir jāplāno, lai divas (vai vairāk!) Partijas vienlaikus.
Veic divas porcijas.
Uztura informācija par ēdienu:
Kalorijas: 40, Kalorijas no taukiem: 3
% Diennakts vērtība:
Kopējais tauku saturs: 0,4 g, 1%
Holesterīns: 0 mg, 0%
Nātrijs: 350 mg, 15%
Kopējie ogļhidrāti: 8,4 g, 3%
Uztura šķiedra: 2,3 g, 9%
Olbaltumviela: 3.2g
Vitamīns 8%, vitamīns C 56%, kalcijs 3%, dzelzs 6%
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 26 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 321 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |